| uno stampo liscio unto di burro, per formarne una specie di | caciotta | bassa. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| subito la | caciotta | di polenta in un piatto, guarnitela con i tordi arrosto, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| compatto, cioè senza screpolature, formate con esso una | caciotta | rotonda alta circa un centimetro e mezzo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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Accademia della crusca