, cannella fina e pezzeti di butirro, fate un altro suolo di mela, calcate con la mano, e replicate il zucchero, la cannella ed il butirro; e così
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Ricoprite questa prima sfoglia con altra simile, calcate col dito attorno alla pallottola del composto, perchè gli strati di pasta si attacchino ed
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Fatto questo, chiudete il boccioncino con un tappo di sughero, calcate bene il tappo e lasciate il liquore così per quindici giorni, avendo l
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Calcate e schiacciate per bene i torli sodi, con il cucchiaio di legno.
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un letto di baccelli, ecc.; non abbiate paura di mettere troppo sale; calcate bene a più riprese, finite con uno strato di sale più grosso che gli
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