o fieno perchè stiano strette fra loro, e versate nella | caldaia | abbastanza acqua da ricoprirle fino al collo. Quindi |
La cucina di famiglia -
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acqua da ricoprirle fino al collo. Quindi mettete la | caldaia | sul fuoco e lasciatevela finché i tappi delle bottiglie |
La cucina di famiglia -
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loro color verde. Appena alzato un bollore, ritirate dalla | caldaia | i cetrioli, rimetteteli nei recipienti che riempirete con |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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scolateli e gettateli in una | caldaia | di acqua bollente con sale, e chiudeteli ermeticamente. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Indi riempite tante bottiglie poi mettetele in una | caldaia | con sotto una pezza qualunque che non tocchino il fondo |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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sotto una pezza qualunque che non tocchino il fondo della | caldaia | e mettetele diritte e riempitela di acqua e terminate di |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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bagno maria facendola bollire per quattro ore poi levate la | caldaia | dal fuoco colle sue bottiglie dentro e lasciatevele |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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le bucce ed i semi. Poscia rimettete sul fuoco, nella | caldaia | ben pulita, il sugo ottenuto, finché siasi alquanto |
La cucina di famiglia -
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loro color verde. Appena alzato un bollore, ritirate dalla | caldaia | i cetrioli, rimetteteli nei recipienti che riempirete con |
La cucina di famiglia -
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sui vasi, mettete questi con dell'acqua fredda in una | caldaia | al fuoco e fate bollire l'acqua due ore. Ritirate la |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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al fuoco e fate bollire l'acqua due ore. Ritirate la | caldaia | dal fornello e lasciatevi freddare i vasi coll'acqua. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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o alzare una griglia mobile posta tra il focolare e la | caldaia | ed ottenere così il cambiamento di servizio desiderato. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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il fuoco si avvicina alla piastra, interessando poco la | caldaia | e molto i fori di cucina; questo si fa quando si vuole |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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un color giallo; allora si leva l'aceto, si mette in una | caldaia | al fuoco, e quando bolle vi si gettano i citriuoli, che |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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tosto ritornano verdi. Pochi minuti dopo si levano dalla | caldaia | e si fanno freddare; dopo di che pongonsi ne' vasi con |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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prendono 60 litri d'acqua, la si mette al fuoco in una | caldaia | con un chilogrammo di sapone tagliato a piccoli pezzi. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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internamente stagnata bene con stagno purissimo. La | caldaia | si pone su un fornello acceso a carbone di legna o coke, o |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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onde non cozzino insieme e si rompano; versate nella | caldaia | stessa tant'acqua fredda quanta ne abbisogna per sommergere |
La cucina di famiglia -
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pannolino con una cordicina. Si mette quest'involto su una | caldaia | ricoperta da uno strato di carbone e sopra vi si versa |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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con accuratezza la | caldaia | e rimetteteli al fuoco per restringerli quanto basta, e per |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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null'altro aggiungere, mettetele al fuoco in una piccola | caldaia | piena d'acqua fredda facendole star ritte con della paglia |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Tenete pronta dell'acqua bollente per rifonderla nella | caldaia | se occorresse, a cottura finita ritirate tutto dal fuoco e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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guardate l'orologio. Dopo 50 m. di bollitura levate la | caldaia | dal fuoco e lasciatevi freddare le bottiglie, Dopo 4-5 |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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con accuratezza la | caldaia | e rimetteteli al fuoco per restringerli quanto basta, e per |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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in generale che di quelle di vite. Si faccia bollire in una | caldaia | un mezzo litro di cenere, acqua e sale. Ponetevi le lumache |
La cuciniera universale -
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formano dei fori da cucina a diametro regolabile; di una | caldaia | laterale sempre piena di acqua calda; di un forno capace |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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per un peso di mostarda: poi mettete tutto in una | caldaia | con un mezzo peso di mosto o vino bianco dolce e le scorze |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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o vino sempre mescolandola perchè non si attacchi alla | caldaia | poi levatela dal fuoco mettetela in qualche vaso a |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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breve è pur necessaria. Collocate le dette bottiglie in una | caldaia | framezzo a fieno, a cenci o ad altre cose simili, onde |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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cose simili, onde stieno strette fra loro, e versate nella | caldaia | tanta acqua che arrivi fino al collo delle bottiglie e |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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così all'ingrosso e metteteli al fuoco di legna in una | caldaia | di rame non stagnata e non abbiate paura perchè l'acido non |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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così all'ingrosso e metteteli al fuoco di legna in una | caldaia | di rame non stagnata e non abbiate paura perchè l'acido non |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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il pesce in più acque, e ponetelo entro una casseruola o | caldaia | con acqua, sale, un bicchiere d'aceto e un buon pizzico di |
La cuciniera universale -
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legandola con spago, e mettetela a cuocere in una | caldaia | grande con acqua, burro, cipolla, carota, sedano, |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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i pomidoro, fateli bollire in un gran laveggio o | caldaia | o paiolo senza acqua; allorchè saranno cotti passateli per |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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sopra una tovaglia di bucato; mettete intanto al fuoco una | caldaia | con molt'acqua, che salerete, e quando questa bolle |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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sopra una tovaglia di bucato; mettete intanto al fuoco una | caldaia | con molt'acqua, che salerete, e quando questa bolle |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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breve è pur necessaria. Collocate le dette bottiglie in una | caldaia | tramezzo a fieno, a cenci o ad altre cose simili, onde |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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cose simili, onde stiano strette fra loro, e versate nella | caldaia | tanta acqua che arrivi fino al collo delle bottiglie e |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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più comune di cuocerlo, se allesso, gli è di porlo in una | caldaia | con alquanto sale, un pizzico di prezzemolo e alquante |
La cuciniera universale -
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averla legata con spago, mettetela a cuocere in una gran | caldaia | con tanta acqua, da ricoprirla tutta, burro, cipolla, |
La cucina di famiglia -
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secche, del cedrato in pezzi e mettete il tutto in una | caldaia | con acqua a bollire finchè i frutti sieno teneri al tatto. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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levandone i manichi; dev'essere lavata e immersa in una | caldaia | piena d'acqua bollente con un decimo di prezzemolo, di |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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grande di Pomidoro, metteteli tagliati in pezzi, in una | caldaia | grande, o cazzarola rotonda, fateli bollire a fuoco allegro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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e ben maturi. Si tagliano a quarti, e si ripongono in una | caldaia | di capacità corrispondente accalcandoveli bene, e la si |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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grande di Pomidoro, metteteli tagliati in pezzi, in una | caldaia | grande, o cazzarola rotonda, fateli bollire a fuoco allegro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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