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lievita da sè; fatta la mattina avrà bisogno di tre ore di  caldana  in terra.
lievita da sè; fatta la mattina avrà bisogno di tre ore di  caldana  in terra. Se la volete senza siccioli aggiungete altri due
se volete sollecitarla, ponete le stiacciate a lievitare in  caldana  e quando saranno ben gonfie e tremolanti spalmatele con un
seccarla distendete i grappoli in un graticcio, tenetela in  caldana  per sette od otto giorni, nettandola dai raspi quando sarà
Copritelo con un testo onde non prenda aria e ponetelo in  caldana  o entro a un forno di campagna, pochissimo caldo, per
non raggiunga la metà del vaso che porrete ben coperto in  caldana  o in luogo di temperatura tiepida a lievitare, al che ci
se volete sollecitarla, ponete le stiacciate a lievitare in  caldana  e quando saranno ben gonfie e tremolanti spalmatele con un
a distenderne i grappoli in un graticcio, tenendo questo in  caldana  per sette od otto giorni e nettandola dai raspi quando è
non raggiunga la metà del vaso che porrete ben coperto in  caldana  o in un luogo di temperatura tiepida a lievitare, al che ci
non maggiore di due dita. Fatto questo, mandatela in  caldana  per la seconda lievitatura e passatela al forno. Si può
non maggiore di due dita. Fatto questo mandatela in  caldana  per la seconda lievitatura e passatela al forno. Si può
Copritelo con un testo onde non prenda aria e ponetelo in  caldana  o entro un forno da campagna, pochissimo caldo, per