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45 risultati per calderuola
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Altra gelatina di ribes. Ponete in una  calderuola  2 chilogr. di zucchero in polvere, e versatevi sopra a
una spatola, acciò l'umettazione sia uniforme. Mettete la  calderuola  sul fornello a fuoco lento, e continuate a rimestare fino a
perfettamente rasciugato. Versate allora, senza togliere la  calderuola  dal fuoco, 2 chilogr. di succo preparato nel modo stesso
onde toglierne il nòcciolo, e mettetele a cuocere in una  calderuola  con mezzo bicchiere di vino di Marsala, 150 grammi di
saranno quasi spappolate, versate tutto il contenuto della  calderuola  in uno staccio, e fatecelo passare premendo col mestolo.
onde toglierne il nocciolo, e mettetele a cuocere in una  calderuola  con mezzo bicchiere di vino di Marsala, 150 grammi di
saranno quasi spappolate, versate tutto il contenuto della  calderuola  in uno staccio, e fatevelo passare premendo col mestolo.
le chiare dell'uova coi loro gusci infranti in una  calderuola  da confettiere, ed aggiungetevi l'acqua successivamente
di schiuma, mettetevi dentro lo zucchero e passate la  calderuola  sul fornello, rimestando di tratto in tratto e schiumando
leggera e bianchiccia. A questo punto ritirate dal fuoco la  calderuola  e versate lo zucchero in un vaso di terra verniciato,
che è aderente alla loro pelle; mettetele poi in una  calderuola  con 4 ettog. di zucchero e quattro cucchiaiate d'acqua, e
producano un frequente scoppiettìo; ritirate allora la  calderuola  dal fuoco, e mescolate bene con una spatola finchè lo
vi piace, tagliandole a pezzi; mettetele a cuocere in una  calderuola  con un po' di vino bianco comune o di Marsala, 150 grammi
mescolate. Indi versate questo zucchero aromatizzato in una  calderuola  dove sarà preparato un giulebbe cotto a piuma e fatto con 3
Ponete due tavolette di cioccolata grattate in una  calderuola  con 1 ettogr. di zucchero stemperato con quattro tuorli
vi piace, tagliandole a pezzi; mettetele a cuocere in una  calderuola  con un po' di vino bianco comune o di Marsala, 150 grammi
acerbo, sganatelo, soppestatelo, e fatelo bollire in una  calderuola  senz'acqua; passatelo indi per istaccio per ottenerne la
quanto la metà in peso delle ciriege; chiarificatelo in una  calderuola  e fatelo cuocere a piccola perla; indi aggiungetevi le
un sacchetto di flanella e metterete poscia al fuoco in una  calderuola  insieme con tanto zucchero quanto il doppio in peso del
Conserva di ciriege. Mettete in una  calderuola  a fuoco lento 4 ettogr. da ciriege senza nocciolo, ed un
che in questo rimangano soltanto le buccie. Mettete in una  calderuola  la poltiglia o il succo così ottenuto; fate cuocere a fuoco
che in questo rimangano soltanto le bucce. Mettete in una  calderuola  la poltiglia o succo così ottenuto; fate cuocere a fuoco
cura di non schiacciarle; mettetele poscia al fuoco in una  calderuola  di rame'e fatele cuocere, rimestando spesso, finchè lo
di carta; pesate il succo così ottenuto, e ponetelo in una  calderuola  con il doppio del suo peso di zucchero ed un poco d'acqua.
le ciliege sono bastantemente cotte, ritiratele dalla  calderuola  e mettetele in una compostiera: indi lasciate bollire
rimestate gagliardamente con una spatola, e ritirate la  calderuola  dal fuoco allorchè il miscuglio comincia a gonfiare in
le ciriege sono bastantemente cotte, ritiratele dalla  calderuola  e mettetele in una compostiera: indi lasciate bollire
mature, e senza schiacciarle ponetele al fuoco in una  calderuola  con 2 chilogrammi di zucchero in polvere. Il calore farà
quanto più succo sia possibile; mettete questo in una  calderuola  sopra fuoco gagliardo; schiumatelo quando occorre, e dopo
mature, e senza schiacciarle ponetele al fuoco in una  calderuola  con 2 chilogr. di zucchero in polvere. Il calore farà tosto
quanto più succo sia possibile; mettete questo in una  calderuola  sopra fuoco gagliardo; schiumatelo quando occorre, e dopo
spicchi, se ne toglie via il torsolo, e si pongono in una  calderuola  con tant'acqua che basti a ricoprirle. Si fanno cuocere a
frutta, uniteli al succo, e mettete questo al fuoco in una  calderuola  onde fargli alzare due bollori. Dopo ciò filtrate il succo
all'altro. Mettete tutto questo succo a bollire in una  calderuola  sopra fuoco gagliardo, schiumando ben bene, e dopo un
ritiratele, fatele un po' sgocciolare, e mettetele in una  calderuola  unitamente ad alcune fette di limone e nuova acqua in
Quando i vostri pistacchi sono ben pesti, poneteli in una  calderuola  con 12 tuorli d'uova ben fresche e 4 ettogr. di zucchero in
indi ritiratele, fatele sgocciolare, e mettetele in una  calderuola  con una quantità sufficiente di nuova acqua in modo da
così resultati. Ciò fatto, cuocete e chiarificate in una  calderuola  lo zucchero che vi rimane, e quando è a gran piuma