alla quantità dei prodotti volatili al | calor | rosso; |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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mezzo centimetro circa; fateli poi cuocere al forno a | calor | moderato come le paste frolle |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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medesima pasta a pannequets, e fateli cuocere in forno di | calor | moderato, disposti su una lastra di rame. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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20 giorni in sito tiepido oppure esponete il recipiente al | calor | del sole. Dopo questo frattempo filtrate il tutto e ponete |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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zucchero, posti su tegghia unta fateli cuocere al forno di | calor | moderato; divenuti croccanti, di bel color biondo, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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un decimetro, posti su tegghia fateli cuocere al forno di | calor | moderato, cotti croccanti di color citrino, serviteli. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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ecc.; pennellateli coll'uovo sbattuto, facendoli cuocere a | calor | moderato; preso un bel color biondo, ritirateli e serviteli |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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e largo ed alto un decimetro; fatela cuocere al forno di | calor | moderato; cotta, rafferma nel mezzo di color dorato, |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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pasta indorate con uovo, fate cuocere al forno di | calor | moderato; cotta la focaccia di color dorato, spolverizzata |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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sbattute, indorateli per tutto e fateli cuocere al forno di | calor | moderato; cotta la pasta da per tutto, croccante e di color |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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spolverizzati di zucchero, fateli cuocere al forno di | calor | moderato, cotti raffermi, di bel color biondo, staccateli e |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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spolverizzate di zucchero, fateli cuocere al forno di | calor | moderato, cotti, leggieri, d'un bel color dorato, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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disse dei biscottini secchi, solo che li farete cuocere a | calor | lento, tenendo chiuso il forno 16 minuti. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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come s'è detto sopra N. 49; fateli cuocere al forno di | calor | moderato; cotti, ben asciutti, levateli, metteteli gli uni |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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e largo ed alto 1 decimetro, fatela cuocere al forno di | calor | moderato, cotta, rafferma nel mezzo di color dorato |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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sopra N. 63 pel gâteau soufflé, fateli cuocere al forno di | calor | moderato, cresciuti del doppio, cotti raffermi nel mezzo, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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stampo unto o cassetta di carta; fatelo cuocere al forno di | calor | moderato finchè raffermo nel mezzo, cotto e di color |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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leggermente di farina, fatela cuocere al forno di | calor | moderato: cresciuta del doppio, rafferma nel mezzo, di bel |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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7, figura 12): indorate con uovo, fate cuocere al forno di | calor | moderato, cotta di color dorato, spolverizzata di zucchero |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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in grana, posti su tegghia, fateli cuocere al forno di | calor | noderato, cotti di color dorato serviteli. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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sbattute, indorateli per tutto e fateli cuocere al forno di | calor | moderato; cotta la pasta da per tutto, croccante e di color |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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nello stampo già preparato; fatelo cuocere al forno di | calor | moderato, cresciuto del doppio, raffermo nel mezzo, con la |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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spolverizzati di zucchero, fateli cuocere al forno di | calor | moderato, cotti, raffermi nel mezzo, di colore biondo, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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ponetele coi suddetti anelli e fateli cuocere al forno di | calor | moderato. Cotti croccanti, staccateli ancor caldi battendo |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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nè qualità nutritive. Il sole, la pioggia, il vento, il | calor | naturale, proprii a ciascuna stagione, infondono alla |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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ponetele coi suddetti anelli e fateli cuocere al forno di | calor | moderato; cotti croccanti, staccateli ancor caldi battendo |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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leggermente di farina, si faccia cuocere al forno di | calor | moderato; cresciuta del doppio, rafferma nel mezzo, di bel |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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l'uno dall'altro un centimetro e cuoceteli al forno a | calor | moderato, e preso un bel colore biondo scuro, ritirateli e |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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unta, empitela di meliga intera, fatela cuocere al forno di | calor | moderato; cotta, rafferma, di color dorato, vuotatela, |
Vialardi, Giovanni
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distanti 3 centimetri l'uno dall'altro e fateli cuocere a | calor | moderato di un color biondo chiaro. |
Belloni, Georges
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nello stampo già preparato, fatelo cuocere al forno di | calor | moderato, cresciuto del doppio, raffermo nel mezzo, con la |
Vialardi, Giovanni
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leggermente con uovo sbattuto e fateli cuocere al forno di | calor | moderato, cotti, raffermi nel mezzo, d'un bel color dorato |
Vialardi, Giovanni
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unta, empitela di meliga inter fatela cuocere al forno di | calor | moderato; cotta, raffe ma, di color dorato, vuotatela, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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e fatela cuocere al forno per 45 minuti circa a | calor | moderato, servendola polverizzata di zuccaro; ovvero |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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riempitene le cassettine e fate cuocere al forno di | calor | moderato, raffermo nel mezzo, d'un bel color dorato, |
Vialardi, Giovanni
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o farina, versatevi la composizione e fateli poi cuocere a | calor | moderato, a norma della grandezza dei stampini. Volendo poi |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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indi i fogli di carta su di un'asse, ponetela nel forno a | calor | lento e dopo 45 minuti circa, osservateli se han preso un |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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Venti minuti prima di servirli, metteteli nel forno a | calor | lento e cotti di bel colore, serviteli in piramide su d'un |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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di zuccaro in polvere o farina. Fate cuocere il biscotto a | calor | moderato. Se vorreste fare dei biscottini pel dessert, |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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assieme ad un cucchiaio d'aqua, mettendola dopo nel forno a | calor | moderato e chiudendolo. Essa si alzerà sette volte e più |
Belloni, Georges
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distanti 2 centimetri l'uno dall'altro, fatele cuocere a | calor | moderato, ed appena preso un color biondo chiaro, ritirate |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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ripieno, pennellatele coll'uovo sbattuto e fatele cuocere a | calor | moderato; preso un bel colore, levatele, polverizzatele di |
Belloni, Georges
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