| Per l'eguale quantità di vino, si pelano 12 pezzi di mele | Calville | o Reinette all'ananas, lasciandole, tagliate in sottili |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| (Vedi pag. 744). Prendete delle belle mele reinette o | calville | non troppo grandi ma perfette, mondatele e levate loro il |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| morbide, delle buone mele reinette o | calville | mondate e tagliate a pezzettini. Spalmate le fette di pane |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Accademia della crusca