| DI SOGLIOLA | CAMELIA | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| mettetevi i carciofi con le foglie disposte a forma di | camelia | e dentro mettetevi le sogliole con sopra l'aragosta, e |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| una salsa all'italiana. Le brochettes vanno montate con una | camelia | fatta con una barbabietola e una bella cresta di pollo. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca