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novissima irritamento. Difilo, filosofo, li commenda, ma li  chiama  cibo sospetto. Cardano li teneva come pianta nemica
del vuotare un volatile o un altro animale si  chiama  sbuzzare.
afferma essere essi più abbondanti nel mare. Tarentino le  chiama  Squille fluviatili.
un bel pezzo, di quella che si  chiama  « di mezzo » e che è tutta come marmorizzata da
categorie nemiche nel medesimo campo di battaglia che si  chiama  stomaco.
io tengo sempre una bottiglia di certo liquore che si  chiama  zabaglione e che fabbrico io stessa.
afferma essere essi più abbondanti nel mare. Tarentino le  chiama  Squille fluviatili.
riunite insieme carote e rape allora si  chiama  guernitura di racine e si usa come si è detto della
riunite insieme carote e rape allora si  chiama  guernitura di racine e si usa come si è detto della
nel burro prima di cuocerla nel brodo e in questo caso si  chiama  col nome di :
la bandiera dell'Olanda? E che una di quelle isole si  chiama  Curaçao? E che da quell'isola è pervenuta la ricetta di un
liquore pregiatissimo, olandesissimo e costosissimo, che si  chiama  appunto Curaçao ?
somiglianza con il tacchino - o gallinaccio - come lo  chiama  il nostro popolo.
che è a due passi dalla Toscana, avendo in tasca la Crusca,  chiama  il sugo di carne brodo scuro, forse dal colore che tira al
che è a due passi dalla Toscana, avendo in tasca la Crusca,  chiama  il sugo di carne brodo scuro, forse dal colore, che tira al
 chiama  matta non perchè sia capace di qualche pazzia, ma per la
 chiama  matta non perchè sia capace di qualche pazzia, ma per la
di macis e 1 di noce moscata. In questo caso il liquore si  chiama  «Persichino».
Francia si  chiama  oseille e si mette nelle zuppe di magro e come guarnizione
de' pesci cani, e perciò in alcuni paesi il palombo si  chiama  pesce cane. Questa spiegazione serve per chi non sapesse
uno sciroppo denso: il quale, in linguaggio di cucina, si  chiama  «caramello». Quando questo caramello sarà freddo
 chiama  così in francese e non trovando nome equivalente in
dice esservi due specie di Corvi; uno buono, che sì  chiama  semplicemente Corvo quando è grosso e Corvetto quando è
di colori bellissimi come cangianti. L'altro che si  chiama  Corvo di foriera è di colore molto oscuro, in guisa che
o meno delicate del palato, questo, per meglio assaporarlo  chiama  a sè la lingua; mentre i denti, con la masticazione ne
(in lunghezza) in tre piegature uguali, e questo si  chiama  dare un giro.
crostaceo in Napoli si  chiama  volgarmente Mazzacogno, ed è moltissimo stimato, e caro
attaccarsi ai denti, vuol dire che è pronto; questo si  chiama  zucchero al grand cassè.
 chiama  questo Granchio Paguro fluviatile, il quale differisce da
le paste. In alcuni luoghi, fuori della Toscana, si  chiama  impropriamente tagliere; ma il tagliere è quell'arnese di
 chiama  questo Granchio Paguro fluviatile, il quale differisce da
le paste. In alcuni luoghi, fuori della Toscana, si  chiama  impropriamente tagliere; ma il tagliere è quell'arnese di
fiore di noce moscata. Quella droga che così si  chiama  in commercio non è già il fiore, bensì l'involucro del
 chiama  àrista in Toscana la schiena di maiale cotta arrosto o in
in Ungheria, in Francia e in Spagna, per cui si  chiama  anche pepe spagnuolo.
di caramella e si rompe come ghiaccio, allora è fatto e si  chiama  alla caramel. Le caramelle si fanno con
costituiscono la carne in genere; ma muscolo volgarmente si  chiama  in Firenze quella carne di vitella che, per essere alla
de' pesci cani, e perciò in alcuni paesi il palombo si  chiama  pesce cane. Questa spiegazione serva per chi non sapesse
costituiscono la carne in genere; ma muscolo volgarmente si  chiama  in Firenze quella carne di vitella che, per essere alla
in traverso a fette; si trova dalla parte del nervo che si  chiama  la sotto noce esteriore. La parte della coda sotto la
in traverso in fette; si trova dalla parte del nervo che si  chiama  la sotto noce esteriore. La parte della coda sotto la
avrà tutta la polpa del granchio (o « granzeola », come si  chiama  nel Veneto) questa polpa verrà rimessa nello stesso guscio
Signor De La Varenne  chiama  così questa vivanda di cui gli tolgo la ricetta, ma
 chiama  così perchè si dovrebbe condire con pepe forte di Caienna e
posto ai lati della spina dorsale, che a Firenze si  chiama  lombo di maiale. Colà si usa distaccarlo insieme colla
e dell'olio per renderlo liquido a modo di salsa. Questa si  chiama  salsa verde e serve per il manzo, il pollame ed il pesce in
posto ai lati della spina dorsale, che a Firenze si  chiama  lombo di maiale. Colà si usa distaccarlo insieme colla
e dell'olio per renderlo liquido a modo di salsa. Questa si  chiama  salsa verde e serve per il manzo, il pollame ed il pesce in
antichissime polpette che lo pseudo Apicio tra le isiciae  chiama  minutae, e il Platina nell'aurora del Rinascimento exicia