| stesse piroghe si possono fare | colla | pasta sfoglia, colla pasta da rissoles o colla pasta frolla |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| stesse piroghe si possono fare colla pasta sfoglia, | colla | pasta da rissoles o colla pasta frolla semplice. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| possono fare colla pasta sfoglia, colla pasta da rissoles o | colla | pasta frolla semplice. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | Colla | purée d'asparagi diluita potete allestire un'ottima salsa |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| diluita potete allestire un'ottima salsa da servire | colla | minestra di riso. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| | colla | verdura. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| | colla | salsiccia. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| | colla | carnesecca. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| | Colla | di Pesce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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| | colla | panna. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| | Colla | di pesce. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| stampo | colla | crosta di pasta frolla N.ri 2, 3 o 5; oppure colla crosta |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| stampo colla crosta di pasta frolla N.ri 2, 3 o 5; oppure | colla | crosta di maccheroni N.° 8. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Pollo | colla | marsala |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Cavolfiore | colla | balsamella |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| - Pappardelle | colla | lepre. |
La cucina di famiglia -
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| Piselli | colla | carnesecca. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| cotte | colla | buccia. — Le patate colla buccia che si servono |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| cotte colla buccia. — Le patate | colla | buccia che si servono generalmente coperte in una |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Maccheroni | colla | balsamella |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Filetto | colla | marsala |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
| Piselli | colla | carnesecca |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| Pollo | colla | marsala |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Filetto | colla | marsala |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Fagiuolini | colla | balsamella |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | colla | balsamella, 182. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | colla | balsamella, 306. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Finocchi | colla | besciamella. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
|
| Maccheroni | colla | balsamella |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| Piselli | colla | carnesecca |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| | colla | panna, 205. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| | colla | marsala, 251. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| | colla | balsamella, 311. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| Cavolfiore | colla | besciamella. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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| la | colla | di pesce. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| | Colla | di pesce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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| | colla | verdura. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
| della | Colla | di Pesce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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| | Colla | di pesce, grammi 20. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| | colla | salsa d' acciughe. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
|
| | colla | crosta. (Au gratin). |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
| della | Colla | di Pesce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
|
| Pappardelle | colla | lepre I |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| Pappardelle | colla | lepre II |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
| — Frittura marinata | colla | pastina. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| — Fave fresche | colla | crema. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| | Colla | pazienza s'acquista scienza. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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| fritto | colla | cipolla. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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| Cavolfiore | colla | balsamella |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Finocchi | colla | balsamella |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | colla | marsala, 251. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | colla | carnesecca, 304. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | colla | marsala, 204. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | colla | balsamella, 114. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| | colla | carnesecca, 304. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Accademia della crusca