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 Composizione  del «Menu»
loro  composizione  percentuale, secondo Boussingault, è la seguente: [tabella]
sua  composizione  è, secondo il Peyen, su 100 parti:
 composizione  del caffè secondo il Payen è la seguente: [tabella]
PIÙ SPECIALMENTE CONSULTATI PER LA  COMPOSIZIONE  DI QUESTO LIBRO
sua  composizione  è, secondo il Dahl, su 100 parti:
accomodata in scatole secondo il processo Appert, anche la  composizione  della carne in conserva preparata per il nostro soldato può
serve ancora per rinforzare il brodo, ed entra nella  composizione  di alcune salse.
soufflè al formaggio. — Preparate nel modo seguente una  composizione  da soufflè:
l'Orosi la  composizione  di questi due sali sarebbe la seguente: [tabella]
15. —  Composizione  e varietà delle farine. Lo stadio intermedio fra il
serve ancora per rinforzare il brodo, cd entra nella  composizione  di alcune salse.
le analisi dell'Alessandri la  composizione  di questi tipi di pane sarebbe la seguente:
così brevemente accennato all' importanza ed alla  composizione  del «Menu» è necessario soffermarci all'ortografia nel
variare la  composizione  della razione si dovrà sempre aver presente di non
e di sostituzione concessi al soldato italiano, con la loro  composizione  percentuale in principi nutritivi immediati.]
I - Medie normali per la  composizione  delle razioni giornaliere per l'uomo adulto e sano
ecco come si deve impiegarlo alla determinazione della  composizione  di un'acqua potabile.
-  Composizione  chimica e valore nutritivo degli ali¬menti umani ecc.
Pomi di terra Antremè = Questo si apresta con la medesima  composizione  come la precedente; ma con ott' oncie di butirro, e senza
gelare il latte se ne separa l'acqua, senza alterare la  composizione  chimica, dai componenti del latte.
presta molto ad essere preparato con svariate verdure nella  composizione  di minestre gradite e nutrienti. Ecco alcune ricette:
carne conservata, valga il seguente parallelo fra la  composizione  della [tabella].
usitati nella Cucina, dei quali l'autore si è servito nella  composizione  di quest'opera.
vi sgomenti la  composizione  strana di questo rosolio, che vi riuscirà facile alla
lo zucchero è la stessa  composizione  del N. 182. Ecco le dosi di una minestra per sette od otto
torrefazione modifica profondamente la  composizione  del caffè: le seguenti analisi del König possono
il Gautier, la  composizione  media del vino, che può servire come termine di confronto
è la  composizione  della lista di piatti, se prima non si è preceduto ad una
B. — Questa  composizione  è diversa dalla crema alla neve, notata già più innanzi, la
una  composizione  questa che si assomiglia allo sciroppo di limone notato più
la farina da galletta cosi preparata avrebbe la seguente  composizione  [tabella]
di mandorle glassato pag. 320.; mentre non varia che per la  composizione  diversa, e lo servirete nella stessa maniera.
lo zucchero è la stessa  composizione  del N. 115. Ecco le dosi di una minestra per sette o otto
composto, significa tutte quelle vivande formate dalla  composizione  di molti, e diversi condimenti uniti insieme, come si vedrà
o di un sale basico insolubile in eccesso di reattivo; la  composizione  del precipitato non è ancora ben definita.
e lavorate, ungetele di butirro squagliato, poneteci una  composizione  di pasta di Savoja, o di Torino, fatele cuocere, e
A quest'ultima  composizione  molti vi fanno all'ultimo momento l'addizione di un
Pomi di terra Antremè = Questo si apresta con la medesima  composizione  come la precedente; ma con due libbre di pomi di terra,
di mandorle glassato pag. 296.; mentre non varia che per la  composizione  diversa, e lo servirete nella stessa maniera.
composto, significa tutte quelle Vivande formate dalla  composizione  di molti, e diversi condimenti uniti insieme, come si vedrà
il Comandante del corpo o distaccale mento, nel regolare la  composizione  della razione viveri, avrà presente: