| consumare | alquanto l'umido, poscia ritirate dal fuoco i fagiuoli e |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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budino si fa talvolta per | consumare | le chiare d'uovo, e non è da disprezzarsi. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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budino si fa talvolta per | consumare | le chiare d'uovo, e non è da disprezzarsi. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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si mettono a cuocere nello zucchero filato, lasciandole | consumare | lentamente. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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budino si fa talvolta per | consumare | le chiare d' uovo e non è da disprezzarsi. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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dal fuoco, sbruffatevi un pochino di marsala, facendolo | consumare | prestamente, ma questa addizione è facoltativa. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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si ripeterà tre volte; ma l'ultima non si lascerà | consumare | completamente, perchè è necessario che vi resti del sugo. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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e tra inquietudini e pessimismi cerebrali finirebbe per | consumare | la giornata bighellonando artisticamente senza creare |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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tempo sotto sale, si friggano dapprima, e poi si pongano a | consumare | con del pomodoro. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
-
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una minestra da farsene onore; ma se non volete | consumare | appositamente per lei un petto di pollastra o di cappone, |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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una minestra da farsene onore; ma se non volete | consumare | appositamente per lei un petto di pollastra o di cappone, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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un poco di vino di Sciampagna, o altro vino bianco, fatelo | consumare | di nuovo, bagnate con culì, e aceto bianco un poco |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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e pepe schiacciato, fate bollire un'ora a piccolo fuoco, e | consumare | al punto di una salsa, digrassatela, che sia di buon gusto, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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ha a disposizione della frutta o non tanto matura da poter | consumare | cruda oppure leggermente deteriorata. Si può allora |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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indi sbruffateci un pochino di vino di Sciampagna, fatelo | consumare | del tutto; bagnate con poco brodo, fate bollire dolcemente, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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tutto; bagnate con poco brodo, fate bollire dolcemente, e | consumare | quasi tutto il brodo; quindi versateci dentro il Culì di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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indi sbruffateci un pochino di vino di Sciampagna, fatelo | consumare | del tutto; bagnate con poco brodo, fate bollire dolcemente, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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tutto; bagnate con poco brodo, fate bollire dolcemente, e | consumare | quasi tutto il brodo; quindi versateci dentro il Culì di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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un poco di vino di Sciampagna, o altro vino bianco, fatelo | consumare | di nuovo, bagnate con culì, e aceto bianco un poco |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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e pepe schiacciato, fate bollire un'ora a piccolo fuoco, e | consumare | al punto di una salsa, digrassatela, che sia di buon gusto, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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zucchero e buccia di limone, e passate si lasciano ancora | consumare | a dovuta densità. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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un poco di farina, bagnateli con brodo generale, fate | consumare | la salsa al suo punto, digrassateli, levate il prosciutto, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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un po' legati, e con un po' di zucchero si lasciano | consumare | bene. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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o altro brodo chiaro colorito, sale, pepe schiacciato; fate | consumare | al punto di una salsa, aggiungeteci il sugo di due aranci, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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setaccio, digrassatela, metteteci un poco di sugo, fatela | consumare | al suo punto, avendo attenzione che non sia salata, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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setaccio, digrassatela, metteteci un poco di sugo, fatela | consumare | al suo punto, avendo attenzione che non sia salata, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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pochino di vino di Sciampagna, o altro vino bianco, fatelo | consumare | del tutto; indi bagnate con Culì, ed un poco dell'acqua |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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ed un poco dell'acqua delle Cozze aperte come sopra; fate | consumare | al punto di una Salsa legata, metteteci quindi le Cozze ben |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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pochino di vino di Sciampagna, o altro vino bianco, fatelo | consumare | del tutto, metteteci delle Ranocchie, la quantità che |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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che credete sufficiente per la Salsa; fatele cuocere, e | consumare | tutta la loro acqua, bagnate allora con Culì bianco di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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a pezzetti i pomodori (mezzo chilogrammo). Si facciano | consumare | nella giusta quantità d'olio e vi si versino dentro quattro |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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i prugnoli ben nettati, e lavati, fateli cuocere, e | consumare | tutta la loro acqua; quindi bagnate, finite, e servite |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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i prugnoli ben nettati, e lavati, fateli cuocere, e | consumare | tutta fa loro acqua, quindi bagnate, finite, e servite |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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dopo le visite, occorra di | consumare | viveri di riserva delle dotazioni dei parchi, depositi, |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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o altro brodo chiaro colorito, sale, pepe schiacciato; fate | consumare | al punto di una salsa, aggiungeteci il sugo di due aranci, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di vino rosso nel piatto dove hanno cotto l'Emensè, fatelo | consumare | più della metà, aggiungeteci un poco di Culì, digrassate, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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volte aveste per caso una quantità di burro che non potete | consumare | in poco tempo, fatelo chiarificare, mettetelo in vasi di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di vino di Sciampagna, o altro vino bianco bollente, fatelo | consumare | di nuovo, bagnatele con Culì, e un poco di Restoran, o |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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o altro brodo colorito, fatele finire di cuocere, e | consumare | la salsa al suo punto, digrassatele, e servitele con sugo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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pochino di vino di Sciampagna, o altro vino bianco, fatelo | consumare | del tutto, metteteci delle Ranocchie, la quantità che |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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che credete sufficiente per la Salsa; fatele cuocere, e | consumare | tutta la loro acqua, bagnate allora con Culì bianco di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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pochino di vino di Sciampagna, o altro vino bianco, fatelo | consumare | del tutto; indi bagnate con Culì, ed un poco dell'acqua |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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ed un poco dell'acqua delle Cozze aperte come sopra; fate | consumare | al punto di una Salsa legata, metteteci quindi le Cozze ben |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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con un poco di mentuccia, una fetta di prosciutto; fate | consumare | la loro acqua; indi bagnate con mezzo bicchiere di vino di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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con sale, pepe schiacciato; fate bollire dolcemente, e | consumare | la Salsa al suo punto. Allorchè saranno cotti, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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di vino di Sciampagna, o altro vino bianco bollente, fatelo | consumare | dì nuovo bagnatele con culì, e un poco di restoran, o altro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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o altro brodo colorito, fatele finire di cuocere, e | consumare | la Salsa al suo punto, digrassatele, e servitele con sugo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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mettono mezzo bicchiere di vino di Sciampagna, lo lasciano | consumare | del tutto, e quindi ci mettono le fette di pesce, e sopra |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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imbianchiscono d'ambe le parti rivoltandolo, e facendogli | consumare | parte della sua acqua, ma questo si prattica a soli pesci |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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con un poco di mentuccia, una fetta di prosciutto; fate | consumare | la loro acqua; indi bagnate con mezzo bicchiere di vino di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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con sale, pepe schiacciato; fate bollire dolcemente, e | consumare | la Salsa al suo punto. Allorchè saranno cotti, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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stecco di cannella; fatele cuocere come una marmellata, e | consumare | tutto il sugo; indi fate raffreddare, e passate al |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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mettono mezzo bicchiere di vino di Sciampagna, lo lasciano | consumare | del tutto, e quindi ci mettono le fette di pesce, e sopra |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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imbianchiscono d'ambe le parti rivoltandolo, e facendogli | consumare | parte della sua acqua, ma questo si prattica a soli pesci |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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è descritto alla pag, 177. si lasciano ancora insaporire, e | consumare | a poca Salsa, e si servono con crostini fritti all'intorno. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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setaccio, sale, pepe fino, e noce moscata; fate bollire, e | consumare | al suo punto, e servite come sopra. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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brodo colorito, passatela al setaccio, digrassatela, fatela | consumare | sul fuoco al punto di una glassa, glassateci i tenerumi, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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aggiungeteci un poco di brodo colorito, fatelo | consumare | al punto di una glassa. Scolate le Cotelette, glassategli |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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