| cotte | ripiene. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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| cotte | alla borghese |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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sfogliate | cotte | al forno |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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o pere | cotte | allo sciroppo. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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| cotte | sulla lamiera. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| cotte | a vapore. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| cotte | alla marmellata. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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o pere | cotte | al sciroppo. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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le carni | cotte | nel grasso |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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della carota e carote | cotte | inverniciate |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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— Salsa per uova ripiene | cotte | al forno. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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lo farete con cipollette | cotte | per metà con buon brodo, fegatini di pollo crudi tagliati |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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in due, code di gamberi cotte, olive dissossate, e quasi | cotte | con brodo, erbe trite, lardo rapato, sale, pepe |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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ponetelo in una casseruola con un paio di dozzine di teste | cotte | di funghi, e delle chinelles cotte. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Minestra di lenticchie alla tedesca. — | Cotte | semplicemente |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lo farete con cipollette | cotte | per metà con buon brodo, fegatini di pollo crudi tagliati |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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in due, code di gamberi cotte, olive dissossate, e quasi | cotte | con brodo, erbe trite, lardo rapato, sale, pepe |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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o mele | cotte | alla famigliare |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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= Abbiate sei code d'agnello | cotte | in una bresa, e delle picciole cipolle imbianchite, e cotte |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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cotte in una bresa, e delle picciole cipolle imbianchite, e | cotte | con brodo, un pezzo di prosciutto, e un poco d'anasi |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di varie frutta | cotte | a vapore. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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coste (côtes poirées) | cotte | al cacio |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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richiedono d'esser | cotte | in forno) |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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Pernici o beccacce nella „ mayonnaise". — | Cotte | delle pernici o |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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= Abbiate sei code d'Agnello | cotte | in una Bresa, e delle picciole cipolle imbianchite, e cotte |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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cotte in una Bresa, e delle picciole cipolle imbianchite, e | cotte | con brodo, un pezzo di prosciutto, e un poco d'anaci |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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all'inglese e | cotte | sotto cenere od al vapore |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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sono molto | cotte | si riducono a passato (purée) per contorni. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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marasche | cotte | (v. Ribes all'inglese), 462. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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olive, sieno esse | cotte | o crude, sono sempre indigeste. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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di filetto Scorzonera fritta Lattuga e uova sode Mele | cotte | |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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rape, loro qualità e rape | cotte | al sciroppo |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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la riporrai in un piatto, prenderai quindi alcune uova | cotte | cui leverai fuori il rosso, ed alcune barbabietole ben |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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resto del composto e sgocciolando le uova | cotte | su uno staccio. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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carote | cotte | a dadolini nel brodo servono di riempitivo per molte |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| cotte | si spolverizzarlo di zucchero al velo vanigliato. Sono |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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di tante vivande che si fanno con i filetti di Pollanche | cotte | arrosto, riserbandomi di parlare sopra di ciò alla fine di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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