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di susine secche. I. Si  cuociono  le susine, si trittano finamente e si cuociono con
I. Si cuociono le susine, si trittano finamente e si  cuociono  con zucchero, cannella, scorza di limone, pimento ed il
„ „ russi che si  cuociono  senza stampo sulla lamiera.
si  cuociono  le diverse Guarnizioni d'erbe.
 cuociono  questi pesci alla stessa maniera delle sogliole.
prende un Kg. di castagne, si sbucciano e si  cuociono  lesse.
gamberi si  cuociono  con acqua, sale e vin bianco poi si sgusciano.
pelate e dimezzate, si  cuociono  non troppo tenere con zucchero e poc'acqua.
questo modo si  cuociono  i piccioni e si allestiscono le costolette di vitello.
 cuociono  a parte in acqua e sale gli spaghetti di farina un po'
1) si  cuociono  come le rape con cumino, sale ed aceto, mettendole poi in
si mettono poi al fuoco nell'acqua bollente e vi si  cuociono  una decina di minuti.
servirli, si pungono con una forchetta e si  cuociono  sulla graticola a piccolo fuoco.
questi pesci di grossa specie si  cuociono  in tutte le maniere indicate per lo storione.
zucchero filato. Si  cuociono  fino al grado di filare 28 deca di zucchero bagnato con
di una chiara. Lo si stende sopra striscie di ostie, e si  cuociono  le pastine come le precedenti.
si  cuociono  le diverse Guarnizioni d'erbe.Se volete fare le Ruladine
conigli si ammaniscono e si  cuociono  come le lepri; ma si può anche più semplicemente
 cuociono  poi in acqua salata, e si condiscono col burro e pomodoro,
agnellotti così preparati si  cuociono  in acqua salata, o in brodo di ranocchi col quale allora si
tritano finemente delle alici e si  cuociono  nella salsa di pomidoro con molto olio, con un po' d'aglio
e tagliate a fette sottili, si seccano non troppo dure. Si  cuociono  poi insieme a delle mele.
le pastine comperate si  cuociono  in questo modo, più o meno a lungo secondo la loro
il momento si  cuociono  in brodo buono preferibilmente fatto di manzo e pollo,
Rimasugli d'arrosto ben triti si  cuociono  in stufato con grasso d'arrosto, cipolla, prezzemolo,
o grandi ciliege duracine. Per 5 chili di frutta si  cuociono  2 chilogrammi di zucchero con 1 1/2 litro d'aceto ed acqua
seguente, versandolo caldo sulle frutta; il terzo giorno si  cuociono  queste nell'aceto sciroppato, colmandole poi nei vetri.
non prattico si fatto metodo. Tutti gii altri Uccelletti si  cuociono  nella stessa maniera come sopra.
 cuociono  in tutto conforme è indicato pei piselli alla casalinga, N.
 cuociono  prima in acqua salata, fagiuoli, carote, sedano, patate e
 cuociono  nell'acqua salata giustamente; quando sono cotti, si levano
mature e stagionate, bollite colla buccia, poi passate, si  cuociono  al grado di prova coll'eguale peso di zucchero.
filetti si  cuociono  lentamente, nel burro sciolto, e si servono con ogni
scagliati si  cuociono  nell'acqua salata, con aceto, radici e droghe; senz'aceto
a pezzi quadri e larghi quanto la palma di una mano e si  cuociono  in una teglia con un po' di burro.
la pasta versata in padella con uva passa e zibibbo, e si  cuociono  le frittate al forno senza capovolgerle.
si lasciano in molle nell'acqua durante la notte, poi si  cuociono  con acqua, vino e zucchero. Egualmente si trattano gli
coccole della rosa canina. Le pere disseccate e pressate si  cuociono  con acqua e zucchero in modo che se ne formi un succo
il succo di quest'ultimo. Le prugne pelate e pressate si  cuociono  con acqua e zucchero.
delle trippe. Dopo lavate ben bene in diverse acque, si  cuociono  in acqua salata con alcuni granelli di pepe; il brodo si
si tagliano dando loro una forma ovale, e si  cuociono  nel seguente modo: si prende una teglia, si ricopre di uno
tutto di cialde (ostie) per posarvi su i ricciarelli. Si  cuociono  al forno a moderato calore, onde restino teneri. Dopo
od alla gratella. Generalmente però alla gratella non si  cuociono  che pesci inferiori ai 500 grammi.
galline si  cuociono  a lesso per fare il brodo, ma la loro carne non s'adopera
al riso. Si  cuociono  in 1 litro d'acqua 1/2 ora 10 deca di riso, e colata la si
budini più fini si  cuociono  tutti a bagnomaria. Gl'inglesi sogliono cuocere molti dei
parte si  cuociono  dei cardoni nell'acqua, poi si fanno rosolare nel burro,
al liquore. Si  cuociono  30 deca di zucchero con 1/2 litro d'acqua mescolandovi il
le anguille si  cuociono  semplicemente in un tegame con olio, aglio, sale, pepe, un
spumanti si  cuociono  a calore temperato, particolarmente i piccoli pezzi, che
cappucci garbi. Orecchi, grugno e piedi di maiale si  cuociono  insieme ai cappucci garbi conditi di cipolla e poca farina
 cuociono  intanto delle uova affogate, si pongono sul piatto rotondo
Si  cuociono  al forno dei mostacciuoli fatti di pasta senza ripieno,
riempiono i pomodori, si  cuociono  in una teglia fra due fuochi con un po' di burro e olio