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vuole il sale  da  un sapiente, l'aceto da un avaro, l'olio da un prodigo, va
vuole il sale da un sapiente, l'aceto  da  un avaro, l'olio da un prodigo, va rimestata da un matto e
vuole il sale da un sapiente, l'aceto da un avaro, l'olio  da  un prodigo, va rimestata da un matto e mangiata da un
l'aceto da un avaro, l'olio da un prodigo, va rimestata  da  un matto e mangiata da un affamato.
l'olio da un prodigo, va rimestata da un matto e mangiata  da  un affamato.
E DIDASACALIA: 1. FORCHETTINA  DA  PESCE. 2. FORCHETTA. 3. COLTELLO. 4. COLTELLINO DA PESCE.
DA PESCE. 2. FORCHETTA. 3. COLTELLO. 4. COLTELLINO  DA  PESCE. 5. CUCCHIAIO. 6. MENÙ. 7. SALIERIA.-8. COPPA DA
DA PESCE. 5. CUCCHIAIO. 6. MENÙ. 7. SALIERIA.-8. COPPA  DA  SCIAMPAGNA. 9. BICCHIERE DA VINO ROSSO GENEROSO. -10.
6. MENÙ. 7. SALIERIA.-8. COPPA DA SCIAMPAGNA. 9. BICCHIERE  DA  VINO ROSSO GENEROSO. -10. BICCHIERE DA VINO COMUNE. 11.
9. BICCHIERE DA VINO ROSSO GENEROSO. -10. BICCHIERE  DA  VINO COMUNE. 11. BICCHIERE DA VINO DEL RENO. 12. BICCHIERE
GENEROSO. -10. BICCHIERE DA VINO COMUNE. 11. BICCHIERE  DA  VINO DEL RENO. 12. BICCHIERE DA ACQUA. 13. SEGNA POSTO. 14.
VINO COMUNE. 11. BICCHIERE DA VINO DEL RENO. 12. BICCHIERE  DA  ACQUA. 13. SEGNA POSTO. 14. PIATTO.]
burro  da  impiegare, ricordatevelo, ha da rappresentare la metà, in
burro da impiegare, ricordatevelo, ha  da  rappresentare la metà, in peso, dei tartufi da cucinare.
ha da rappresentare la metà, in peso, dei tartufi  da  cucinare.
prende mezzo chilogrammo di pesce  da  spina (cappone, triglia, ecc.) e uno da polpa (anguilla,
di pesce da spina (cappone, triglia, ecc.) e uno  da  polpa (anguilla, ombrina, dentice, nasello, ecc.). Il pesce
polpa (anguilla, ombrina, dentice, nasello, ecc.). Il pesce  da  spina si taglia minuto; quello da polpa a tocchi piuttosto
nasello, ecc.). Il pesce da spina si taglia minuto; quello  da  polpa a tocchi piuttosto grossi che si tengono separati dal
a tocchi piuttosto grossi che si tengono separati dal pesce  da  spina.
Preservare lo stomaco  da  compressioni e da raffreddature;
Preservare lo stomaco da compressioni e  da  raffreddature;
pasticcini  da  “dessert" e da thè (Petits fours).
pasticcini da “dessert" e  da  thè (Petits fours).
— Una cazzoletta si  da  grasso che da magro.
— Una cazzoletta si da grasso che  da  magro.
servir  da  tramesso o possono esser portate in tavola accompagnate da
da tramesso o possono esser portate in tavola accompagnate  da  una bistecca o da un pezzo di rosbiffe caldo.
esser portate in tavola accompagnate da una bistecca o  da  un pezzo di rosbiffe caldo.
fin-bec, pranzo scelto,  da  buongustaio, da epicureo.
fin-bec, pranzo scelto, da buongustaio,  da  epicureo.
cucchiaini  da  caffè = 1 cucchiaio da minestra 16 cucchiai da minestra = 1
cucchiaini da caffè = 1 cucchiaio  da  minestra 16 cucchiai da minestra = 1 tazza 2 tazze = 1/2
cucchiaini da caffè = 1 cucchiaio da minestra 16 cucchiai  da  minestra = 1 tazza 2 tazze = 1/2 litro 4 tazze = 1 litro
IV. CHE TRATTA DELLE FRITTURE SI  DA  GRASSO CHE DA MAGRO.
IV. CHE TRATTA DELLE FRITTURE SI DA GRASSO CHE  DA  MAGRO.
: Veri chifelli  da  fornaio alla tedesca. Questi chifelli sono squisiti come
alla tedesca. Questi chifelli sono squisiti come pane  da  intingere e da gustare col burro ma esigono forni perfetti.
Questi chifelli sono squisiti come pane da intingere e  da  gustare col burro ma esigono forni perfetti.
scatole  da  litro debbono bollire 40 minuti quelle da mezzo litro 25.
scatole da litro debbono bollire 40 minuti quelle  da  mezzo litro 25.
non sono state concepite in un istante di cattivo umore  da  un infelice magistrato avvelenato da un pessimo cuoco, non
di cattivo umore da un infelice magistrato avvelenato  da  un pessimo cuoco, non sono state pronunciate da una bocca
avvelenato da un pessimo cuoco, non sono state pronunciate  da  una bocca avvelenata da una cattiva digestione!
cuoco, non sono state pronunciate da una bocca avvelenata  da  una cattiva digestione!
 Da  quas manducem Naxias amygdalas, da vinum, quod bibam e
quas manducem Naxias amygdalas,  da  vinum, quod bibam e vitae Nazia
piramide con i gambi all' interno e sormontate e circondate  da  rose, da narcisi, o da altri fiori della stagione.
con i gambi all' interno e sormontate e circondate da rose,  da  narcisi, o da altri fiori della stagione.
interno e sormontate e circondate da rose, da narcisi, o  da  altri fiori della stagione.
può servire anche calda, o sola, o accompagnata  da  patate oppure da spinaci.
anche calda, o sola, o accompagnata da patate oppure  da  spinaci.
pastine pel the, tolte  da  una ricetta venuta da Parigi. Burro, grammi 100.
pastine pel the, tolte da una ricetta venuta  da  Parigi. Burro, grammi 100.
la crema in tante tazze  da  champagne quante saranno le persone da servire.
crema in tante tazze da champagne quante saranno le persone  da  servire.
la di cui composizione comune può ritenersi rappresentata  da  una vistosa quantità d'acqua, intorno al 90%, da cellulosa
da una vistosa quantità d'acqua, intorno al 90%,  da  cellulosa che ne forma lo scheletro, da limitate
intorno al 90%, da cellulosa che ne forma lo scheletro,  da  limitate proporzioni di albumina o legumina, da destrina,
scheletro, da limitate proporzioni di albumina o legumina,  da  destrina, glucosio, mucillaggine, nonchè da acidi,
o legumina, da destrina, glucosio, mucillaggine, nonchè  da  acidi, fosforico ed organici, liberi o combinati, da sali,
nonchè da acidi, fosforico ed organici, liberi o combinati,  da  sali, la maggior parte a base di potassa e da olii eterei
o combinati, da sali, la maggior parte a base di potassa e  da  olii eterei ed altri principi speciali che costituiscono la
può servire anche calda, o sola, o accompagnata  da  patate oppure da spinaci.
anche calda, o sola, o accompagnata da patate oppure  da  spinaci.
i cedrioli in piccioli pezzi lunghi un pollice, attondati  da  capo, e da piedi, im.
in piccioli pezzi lunghi un pollice, attondati da capo, e  da  piedi, im.
morva è caratterizzata  da  scolo nasale torbido, puriforme, da ulceri mocciose della
morva è caratterizzata da scolo nasale torbido, puriforme,  da  ulceri mocciose della pituitaria.
di bue (filetto)  da  grammi 60 a 100; gelatina di frutta (quella che più
60 a 100; gelatina di frutta (quella che più aggrada),  da  grammi 30 a 50; sale di cucina, da grammi 1 a 2.
che più aggrada), da grammi 30 a 50; sale di cucina,  da  grammi 1 a 2.
 da  Marinetti, realizzato sotto la sua dettatura da Giulio
da Marinetti, realizzato sotto la sua dettatura  da  Giulio Onesti, improvvisatosi scultorecuoco,
angosciatissimo e tremante, il complesso plastico fu  da  lui stesso piantato su una gigantesca casseruola di rame
i cedrioli in piccioli pezzi lunghi un pollice, attondati  da  capo, e da piedi,
in piccioli pezzi lunghi un pollice, attondati da capo, e  da  piedi,
bovino maschio,  da  dopo che gli incisivi da latte furono sostituiti dai denti
bovino maschio, da dopo che gli incisivi  da  latte furono sostituiti dai denti permanenti.
detto svizzero) a forme grandi, schiacciate, del diametro  da  70 a 90 cent., alte da 10 a 15 cent, e pese da 50 a 100
grandi, schiacciate, del diametro da 70 a 90 cent., alte  da  10 a 15 cent, e pese da 50 a 100 kilogrammi.
del diametro da 70 a 90 cent., alte da 10 a 15 cent, e pese  da  50 a 100 kilogrammi.
Come il riso nasce  da  un contrasto, l'approvazione del degustatore è stimolata da
da un contrasto, l'approvazione del degustatore è stimolata  da  un opposto.
le albicocche: Recipienti  da  1litro 21 minuti di ebollizione.— Id. da mezzo litro minuti
Recipienti da 1litro 21 minuti di ebollizione.— Id.  da  mezzo litro minuti 16.
CAP (ingl.) beretto  da  notte; bibita mista, calda o fredda da prendersi prima
CAP (ingl.) beretto da notte; bibita mista, calda o fredda  da  prendersi prima d'andare a letto.
bene il tutto in modo  da  ottenerne una pasta liscia e scorrevole come una pastella
ottenerne una pasta liscia e scorrevole come una pastella  da  friggere.
castagne sono composte  da  molto amido, da alcune materie zuccherine e del glutine in
castagne sono composte da molto amido,  da  alcune materie zuccherine e del glutine in piccola
alla grandezza, può variare  da  quella di un pisello a quella di una ciliegia. Ciò dipende
quella di un pisello a quella di una ciliegia. Ciò dipende  da  voi.
pentola  da  3 litri con relativo coperchio 1 pentola da 2 litri con
pentola da 3 litri con relativo coperchio 1 pentola  da  2 litri con relativo coperchio 2 o più pentole della
litri con relativo coperchio 2 o più pentole della capacità  da  ½ litro fino ad 1 litro Casseruola con coperchio, di 18-20
di 15-18 cm. di diametro Pesciaiola Caffettiera Placca  da  forno Tortiere per dolci di 30 cm. o di 40 cm. di diametro
per dolci di 30 cm. o di 40 cm. di diametro Tortiera  da  timballo (preferibilmente di 23 cm. di diametro) Stampo da
da timballo (preferibilmente di 23 cm. di diametro) Stampo  da  « plum-cake » (circa 25 x 12 cm.) Tortiera quadrata (20 x
bassa (20 x 30 cm. o più larga) 6 stampini per crema Tegame  da  arrosto con graticola
carni  da  friggere in tegame o in padella, o quelle da arrosolare
carni da friggere in tegame o in padella, o quelle  da  arrosolare sopra la gratella, o da arrostire allo spiedo
o in padella, o quelle da arrosolare sopra la gratella, o  da  arrostire allo spiedo vogliono essere esposte prima ad un
— Il dottor Campanini consiglia l'impiego dello strutto  da  spalmarsi sulle uova, in modo da chiuderne perfettamente
l'impiego dello strutto da spalmarsi sulle uova, in modo  da  chiuderne perfettamente
passerete un filo forte  da  destra a sinistra (con un ago da tappezziere) fra le coscie
passerete un filo forte da destra a sinistra (con un ago  da  tappezziere) fra le coscie e il corpo, poi da sinistra a
(con un ago da tappezziere) fra le coscie e il corpo, poi  da  sinistra a destra fra le due ali, annodando quindi i due
 da  giuoco.
il nome questa Squilla  da  un picciolo animale del genere delle Locuste, e da Bellonio
Squilla da un picciolo animale del genere delle Locuste, e  da  Bellonio viene appellata Cicala marina.
GROG 1 cucchiaio (da minestra) di miele 1 bicchiere  da  marsala di Cognac Una fettina di limone Acqua calda
cavolfiore caldo come tramesso o, meglio, accompagnato  da  un umido di carne o da un pollo lessato.
tramesso o, meglio, accompagnato da un umido di carne o  da  un pollo lessato.
Il pepe che proviene  da  Sumatra e da Gava; adoperato in poca dose è un buon
Il pepe che proviene da Sumatra e  da  Gava; adoperato in poca dose è un buon stimolante e
dose è un buon stimolante e digestivo; le persone affette  da  malattie debbono astenersene. Ve ne sono di due specie,
cavolfiore caldo come tramesso o, meglio, accompagnato  da  un umido di carne o da un pollo lessato.
tramesso o, meglio, accompagnato da un umido di carne o  da  un pollo lessato.
cucchiai  da  cucina Bilancia da cucina Forbici da cucina Trincianti
cucchiai da cucina Bilancia  da  cucina Forbici da cucina Trincianti Coltello per il pane ed
cucchiai da cucina Bilancia da cucina Forbici  da  cucina Trincianti Coltello per il pane ed altri coltelli
di stoffa per il tagliere e per il matterello Pennello  da  pasticceria Schiaccianoci Palette di legno per la farina e
 da  duca.
 da  minestra.
 da  Echaudeè.
 da  inzuppare
Luigi Filippo. — La definizione “à la meunière,, non deriva  da  lui, ma da: meunier, mugnaio.