della faraona con la carne di maiale, aggiungete qualche | dadino | di tartufo e qualche dadino di prosciutto. Amalgamate bene |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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di maiale, aggiungete qualche dadino di tartufo e qualche | dadino | di prosciutto. Amalgamate bene tutto con qualche |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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di besciamella, mescolatela ai porri, unitevi qualche | dadino | di tartufo e servite questa purea di porri insieme con la |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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argento, o di legno un'ostrica, una coda di gambero, ed un | dadino | di fegato, e finite, e ser- vite queste Atelette come |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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in cassettine di pane pag. 146., aggiungendoci qualche | dadino | di tartufo. Nel momento di servire digrassatela, ponoteci i |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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con mantecato alla vainiglia. Appoggiate sul gelato qualche | dadino | di pasta genoise inzuppata di liquore — preferibilmente |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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argento, o di legno un'ostrica, una coda di gambero, ed un | dadino | di fegato, e finite, e servite queste Atelette come quelle |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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fino, e mezza mandorla sopra ogni mezza albicocca, qualche | dadino | di cedrato candito, o di zucca candita, mettete altro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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fino, e mezza mandorla sopra ogni mezza albicocca, qualche | dadino | di cedrato candito, o di zucca candita, mettete altro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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in cassettine di pane pag. 138., aggiungendoci qualche | dadino | di tartufo. Nel momento di servire digrassatela, ponoteci i |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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fette fine la quantità, che credete necessaria, con qualche | dadino | di prosciutto, due scalogne, uno spicchio d'aglio, un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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il pollo a strati, condendo ogni strato di riso con qualche | dadino | di fegato e di prosciutto, un po' di parmigiano, qualche |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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al fuoco un tegame con un bel pezzo di burro, qualche | dadino | di prosciutto grasso e magro e l'oca tagliata in pezzi |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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fette fine la quantità, che credete necessaria, con qualche | dadino | di prosciutto, due scalogne, uno spicchio d'aglio, un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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e tagliato in fette con un poco d'olio, o butirro, qualche | dadino | di cipolla, di carota, e di radica di petrosemolo, due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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e tagliato in fette con un poco d'olio, o butirro, qualche | dadino | di cipolla, di carota, e di radica di petrosemolo, due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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fetta di prosciutto, un mazzetto d'erbe diverse, qualche | dadino | di vitella, se l'avete; aggiungeteci un buon pizzico di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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carta da gioco. Nel mezzo di ogni fettina ponete qualche | dadino | di formaggio fresco — mozzarella, provatura, ecc. — qualche |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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qualche | dadino | di vitella, mettetelo in una cazzarola, con una ferta di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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in una cazzarola qualche | dadino | di vitella, di prosciutto, di cipolla, di carota, due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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il sale, e scodellate la purè, che completerete con qualche | dadino | di pane fritto nello strutto o nell'olio, e un pezzo di |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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qualche | dadino | di vitella, mettetelo in una cazzarola, con una ferta di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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in una cazzarola sette, o otto scalogne, qualche | dadino | di prosciutto, e di vitella, un mazzetto d'erbe, uno |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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come le precedenti; mettetele in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella imbianchito all'acqua bollente, una fetta di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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come le precedenti; mettetele in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella imbianchito all'acqua bollente, una fetta di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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in una cazzarola qualche | dadino | di vitella, di prosciutto, di cipolla, di carota, due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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in una cazzarola sette, o otto scalogne, qualche | dadino | di prosciutto, e di vitella, un mazzetto d'erbe, uno |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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dentro il corpo, con fette di lardo sotto e sopra, qualche | dadino | di vitella se l'avete, una fetta di prosciutto, un mazzetto |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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cazzarola sopra il fuoco con un pezzo di butirro qualche | dadino | di vitella, e prosciutto, un mazzetto d'erbe diverse, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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Bianco come per Fricassè. Mettete in una cazzarola qualche | dadino | di vitella, di prosciutto, di carota, un garofano, una |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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dentro il corpo, con fette di lardo sotto e sopra, qualche | dadino | di vitella se l'avete, una fetta di prosciutto, un mazzetto |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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cazzarola sopra il fuoco con un pezzo di butirro qualche | dadino | di vitella, e prosciutto, un mazzetto d'erbe diverse, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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all'acqua bollente, metteteli in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella imbianchito, un pezzo di prosciutto, due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di minuto lardo, metteteli in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella imbianchita, una fetta di prosciutto, una |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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di minuto lardo, metteteli in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella imbianchita, una fetta di prosciutto, una |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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all'acqua bollente, metteteli in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella imbianchito, un pezzo di prosciutto, due |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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Bianco come per Fricassè. Mettete in una cazzarola qualche | dadino | di vitella, di prosciutto, di carota, un garofano, una |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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all'acqua bollente; metteteli in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella, un mazzetto d'erbe diverse, un pezzo di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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sudare in una cazzarola con un poco di butirro, qualche | dadino | di vitella, di prosciutto, di carota, di panè, di cipolla, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di minuto lardo, mettetele in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella imbianchita all'acqua bollente, due scalogne, un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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sudare in una cazzarola con un poco di butirro, qualche | dadino | di vitella, di prosciutto, di carota, di panè, di cipolla, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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di minuto lardo, mettetele in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella imbianchita all'acqua bollente, due scalogne, un |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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sale, pepe, una puntina d'aglio schiacciato, qualche | dadino | di prosciutto, e una cucchiaiata di prezzemolo trito. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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all'acqua bollente; metteteli in una cazzarola con qualche | dadino | di vitella, un mazzetto d'erbe diverse, un pezzo di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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piuttosto densa. Pochi minuti prima di mangiare prendete un | dadino | di tonno, fasciatelo con un paio di filetti d'acciuga, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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mescolateci un altro pezzetto di burro e unite qualche | dadino | di pane fritto. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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si può mettere nell'interno di ogni crocchettina qualche | dadino | di prosciutto e di formaggio fresco. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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fetta di prosciutto, un mazzetto d'erbe diverse, qualche | dadino | di vitella, se l'avete; aggiungeteci un buon pizzico di |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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d'oro. Levate il piatto dal forno, gettatevi dentro qualche | dadino | di mollica di pane, e innaffiate abbondantemente ogni cosa |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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una cazzarola sopra il fuoco con un poco d'olio, e qualche | dadino | di prosciutto, prugnoli, e scalogna triti fini, uno |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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riso. Avrete fatto insaporire nel rhum zuccherato, qualche | dadino | di frutta fresca. Unite questa frutta al riso aggiungendo |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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