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 Daino  in diverse maniere.
 Daino  (Costolette di) alla cacciatora, 219.
— Capriolo o  Daino 
Costolette di  daino  alla cacciatora
di  daino  alla caccia tora, 219.
 Daino  non ha la carne si buona. Quella della femmina è delicata
il cervo che il  daino  si possono fare in tutti i modi indicati pel capriuolo.
elaphus), il  daino  (Cervus dama) fanno tutti parte della selvaggina e si
 Daino  non ha la carne si buona. Quella della femina è delicata
capriuolo, il camoscio, e il  daino  si arrostiscono pure allo stesso modo qualunque sia la
altri pasticci di selvaggina, come sarebbe di cignale,  daino  e capriolo. Questo ritengo possa bastare per un pranzo
gli occhi, le orecchie e le cervella. Il Capriuolo e il  Daino  si servono e si tagliano come il vitello,
sono gli occhi, le orecchie e le cervella. Il Capriolo e il  Daino  si servono e si tagliano come il vitello.
Il cervo e la capretta, nonchè il  daino  e il cerviatto si possono ammannire e sostituire anche al
e sulla sera; èpreso con lacci o con fucile a palla, e il  daino  così pure.
Fegato, cervelle, lingua di cervo, o  daino  o capriuolo, o camoscio. — Il fegato, le cervelle e la
il rognone, con salse magre e ben acide. Carne di cervo,  daino  e lepre, di pernice, piccione selvatico, beccacce e
218. Cignale fra due fuochi, 219. Costolette di  daino  alla caccia tora, 219. Coniglio in umido, 219. Lingua