leva l'arista | dal | forno o dal fornello e si serve a fette quand'è |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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leva l'arista dal forno o | dal | fornello e si serve a fette quand'è raffreddata. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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l'ascella col coltello, allorchè non sortirà più, sugo | dal | primo, o sangue dal secondo levatelo subito dal fuoco, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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allorchè non sortirà più, sugo dal primo, o sangue | dal | secondo levatelo subito dal fuoco, e servitelo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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più, sugo dal primo, o sangue dal secondo levatelo subito | dal | fuoco, e servitelo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| dal | Caffè avariato |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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le ariguste saranno cotte tiratele fuori | dal | loro bagno, e, procedendo con garbo, staccherete ad ognuna |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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procedendo con garbo, staccherete ad ognuna di esse la coda | dal | busto. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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l'ascella col coltello, allorchè non sortirà più, sugo | dal | primo, o sangue dal secondo levatelo subito dal fuoco, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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allorchè non sortirà più, sugo dal primo, o sangue | dal | secondo levatelo subito dal fuoco, e servitelo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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più, sugo dal primo, o sangue dal secondo levatelo subito | dal | fuoco, e servitelo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| dal | Dottor P. Marzorati. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
-
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leverà la casseruola | dal | fuoco quando il riso non sarà ancora troppo cotto e quindi |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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morbido, perchè finirà di consolidarsi levato che sia | dal | fornello. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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le paste adulterate con principii minerali, od invase | dal | polverio solle-vato dal vento durante la loro essiccazione |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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con principii minerali, od invase dal polverio solle-vato | dal | vento durante la loro essiccazione trascurata. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Salami | dal | sugo di Ferrara |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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tolto | dal | forno si serve. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Dal | frutto si conosce l'albero. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
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- Emorragia (Sangue | dal | naso). |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| dal | Prof. Paolo Mantegazza. |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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più comunemente dalle truppe in campagna, secondo è detto | dal | Morache, dal Virv e da altri igienisti militari. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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dalle truppe in campagna, secondo è detto dal Morache, | dal | Virv e da altri igienisti militari. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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ogni cosa e togliete | dal | fuoco. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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Guardatevi | dal | rimettere nel piatto comune |
Il cuoco sapiente -
|
pesce comincia a putir | dal | capo. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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appena alza, ritiratelo | dal | fuoco. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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il punto, togliete la casseruola | dal | fuoco. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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spinaci lessateli, spremeteli e passateli | dal | setaccio. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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fuori | dal | forno e servitele calde. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Dal | mal uso è vinta la ragione. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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la galantina | dal | tovagliuolo, e tenetela al caldo. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
dall'anima e… | dal | corpo. Vostro ALCEO TONI. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1929
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Milano
- cucina
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spinaci lessateli, spremeteli e passateli | dal | setaccio. Le uova scocciatele quando ritirate la balsamella |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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setaccio. Le uova scocciatele quando ritirate la balsamella | dal | fuoco, e alla metà della medesima date il color verde coi |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| dal | farmacista (o dal droghiere) due stelle legnose di anice, e |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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dal farmacista (o | dal | droghiere) due stelle legnose di anice, e se lì, nel vostro |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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in farina per via di macine e ruote mosse dall'acqua, | dal | vapore e dal vento. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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per via di macine e ruote mosse dall'acqua, dal vapore e | dal | vento. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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allora la pentola | dal | fuoco e lasciate intiepidire. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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la quantità dipende | dal | gusto e dalla.... tasca. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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dispensiamo | dal | fornire maggiori indicazioni, perocchè, come ognuno vede, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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ognuno vede, il genere è assai svariato e non dipende che | dal | buon gusto il rendere queste decorazioni elegantissime; |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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lombo (vedi: aloyau) Sirloinsteak, bistecca tagliata | dal | lombo. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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— Sostanza amidacea estratta dalle patate o | dal | riso. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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animale; ottenendosi questa materia organica principalmente | dal | bianco d'uova e dal sangue dei mammiferi, e parimenti dai |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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questa materia organica principalmente dal bianco d'uova e | dal | sangue dei mammiferi, e parimenti dai succhi di diverse |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e tagliato a fette; e cosparso di quell'ottimo sugo dato | dal | succo della carne, dal rosmarino, dalle cipolle e dal |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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e cosparso di quell'ottimo sugo dato dal succo della carne, | dal | rosmarino, dalle cipolle e dal lardo; e mio marito |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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dato dal succo della carne, dal rosmarino, dalle cipolle e | dal | lardo; e mio marito guardandomi sorridente... « To' (m'ha |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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Zampone o Salame | dal | sugo di Ferrara N. 238, con |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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come si è detto sopra, ma appena ritirato | dal | fuoco, invece di lasciarlo raffreddare, levatelo subito dal |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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dal fuoco, invece di lasciarlo raffreddare, levatelo subito | dal | suo intinto, adagiatelo sur un piatto, versatevi sopra una |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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si calcola in simili animali, quando siano ben allevati, | dal | 40 al 50 % e più in carne netta distribuibile e dal 2 al 10 |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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dal 40 al 50 % e più in carne netta distribuibile e | dal | 2 al 10 % in grasso. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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di beefsteak, bistecca - Tenderloin steak, taglio | dal | lombo. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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burro alcuni minuti prima di ritirarla | dal | fuoco per servirla. |
Il cuoco sapiente -
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prima di levarle | dal | fuoco fioritele leggermente di prezzemolo tritato. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Risotto colla salsiccia alla romagnola. — Levate | dal | budello il |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Il capogiro prodotto, come nel bove, | dal | Coenurus cerebralis. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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annunciate le due misture-aperitivi create | dal | pittore Prampolini: |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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Fagiuoli quasi giunti a maturazione e levati freschi | dal | baccello. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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levi | dal | fuoco che il riso sia un po' al dente. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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il modo di fare quei bastoncini, detti | dal | nostro vulgo: succhiameli. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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bibita nazionale messicana; si ottiene | dal | sugo delle agave. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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del liquore più ricercato | dal | popolo detto absyte (come si fabbrica) |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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serviti allora dei funghi trifolati, pomposamente elogiati | dal | solito cacciatore maniaco: |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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sono molte appetitose sopra tutto mangiate subito sortite | dal | mare. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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