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90 risultati per dama
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
131261 1790 , Roma 1 occorrenze

Piedi di Castrato alla Dama Simona.

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Pagina 007

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
134322 1790 , Roma 2 occorrenze

Lattughe alla Dama simona.

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Pagina 083


Pane alla Dama Simone.

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Pagina 218

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
136572 1790 , Roma 6 occorrenze

Spigola alla Dama Simona.

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Pagina 087


Antrè = Vedete Spigola alla Dama Simona pag. 97. La coda di Dentale alla Certosina si prepara, e si serve nella stessa maniera.

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Pagina 113


Coda di Merluzzo alla Dama Simona.

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Pagina 116


Aringhe fresche alla Dama Simona.

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Pagina 125


All'olio: apprestatelo come la Spigola alla Dama Simona pag.87., o coll'indivia, o senza.

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Pagina 211


All'olio: dopo che averete ben pulito il Carpio, fatelo cuocere come la Spigola alla Dama Simona pag. 87., ma senza indivia, e quindi servitelo con

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Pagina 216

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142896 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Piedi di Agnello alla Dama Simona, Orduvre = Imbianchite bene nell'acqua bollente dei piedi di agnello, e fateli finire di cuocere in una bresa

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Pagina 009

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145863 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze

Lattughe alla Dama simona.

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Pagina 087


Pane alla Dama Simone.

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Pagina 240

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148213 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 6 occorrenze

Spigola alla Dama Simona.

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Pagina 110


Antrè = Vedete Spigola alla Dama Simona pag. 111. La coda di Dentale alla Certosina si prepara e si serve nella stessa maniera.

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Pagina 136


Coda di Merluzzo alla Dama Simona.

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Pagina 140


Aringhe Fresche alla Dama Simona, Antrè di grasso, e di magro = Dopo che averete ben nettate, lavate, ed asciugate tre Aringhe fendetele lungo la

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Pagina 151


All'olio: apprestatelo come la Spigola alla Dama Simona pag.111., o coll'indivia, o senza.

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Pagina 239


All'olio: dopo che averete ben pulito il Carpio, fatelo cuocere come la Spigola alla Dama Simona pag. 111., ma senza indivia, e quindi servitelo con

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Pagina 244

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154533 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze

585. Bocca di dama II

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Pagina 402


584. Bocca di dama I

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Pagina 402


Dolci. Bocca di dama N. 585. Gelato di visciole N. 762.

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Pagina 575


Bocca di dama I, 402; II, 403. Bocconi di pane ripieni, 176.

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Pagina 588

Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158335 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 2 occorrenze

DAME D'HONNEUR. Dama d'onore. — Potage Dame d'honneur, zuppa con purea di pollo al tuorlo d'uovo sbattuto alla crema con burro.

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Pagina 067


THÉRÈSE — Teresa - S. Teresa, già dama spagnuola, celebre per le sue visioni - Potage à la Thérèse, zuppa di tapioca, purea di piselli e porro con

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Pagina 187

Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168384 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze

334. Bocche di dama ai lamponi. — Gouffé ce ne dà la ricetta: Rompete sei uova e separate i chiari dai torli; mettete i chiari in una insalatiera e i

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Pagina 221

Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
174287 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze

BOCCA DI DAMA

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Pagina 385

Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185724 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze

Anzitutto con del pane di Spagna o della pasta bocca di dama, formate delle cassettine a piacere.

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Pagina 424


Bocca di dama

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Pagina 426


Quello strato di zucchero lavorato col quale si ricoprono le pizze di pan di Spagna, bocche di dama, sospiri, ecc. chiamasi glace o ghiaccia, ed i

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Pagina 487

Il cuoco sapiente
190899 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze

641. Bocca di dama.

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Pagina 316


Questa pasta ha molta similitudine con la bocca di dama descritta più sopra. Eccone la ricetta.

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Pagina 316

Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196981 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze

E forse questo proverbio è del secolo scorso, venuto dalla tavola di Luigi XIV dove toccava alla dama più bella rimestare l'insalata colle sue

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Pagina 082

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198933 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze

Bocca di dama.

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Pagina 123

Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203813 1890 , Milano , Cesare Cioffi 2 occorrenze

600. Bocca di dama o marzapane.

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Pagina 269


655. Dama bianca.

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Pagina 298

La cucina di famiglia
211152 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze

523. - Bocca di dama.

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Pagina 189

La cuciniera universale
216357 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze

Anzichè tagliare le bocche di dama dopo la cottura, potrete, se lo giudicate conveniente, presentarle intere dando loro una forma sia rotonda che

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Pagina 265

Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221094 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

354. Bocca di dama

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Pagina 252

Prato, Katharina
Manuale di cucina
226435 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze

Quali tondelli da dama. Alla neve di 2 chiare si mescolano 14 deca di zucchero alla vaniglia o raschiatura di limone e 14 deca di mandorle sbucciate

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Pagina 492

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233090 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze

(Cervus elaphus), il daino (Cervus dama) fanno tutti parte della selvaggina e si possono allestire come il capriolo ed il camoscio.

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Pagina 380


4. Torta bocca di dama.

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Pagina 619

Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
237606 1853 , Milano , M. Carrara 9 occorrenze

Quaglie alla Dama.

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Pagina 181


Ortolani alla Dama.

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Pagina 186


Gambari alla Dama.

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Pagina 227


Cervella alla Dama.

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Pagina 32


Scarlotte alla Dama.

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Pagina 322


Biscottini di Dama alla gentile.

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Pagina 341


Bocconi di dama.

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Pagina 350


Zuppa di butirro alla Dama.

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Pagina 439


Frittura di Azina alla dama.

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Pagina 48