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in luogo fresco, per cuocerlo dopo 24 ore  dandogli  così tre giorni di frollatura.
allora sopra un fondo umido  dandogli  lo spessore d'un 3/4 di centimetro.
disponete la caponatina su un piatto tondo,  dandogli  la forma di cupola che liscierete con una spatolina.
col coltello formando delle foglie, o si passa alla siringa  dandogli  bella forma.
un porcellino lo priverete dei peli e delle interiora  dandogli  bella forma, e quindi lo arrostirete infarcito o semplice.
vi si unisce del buon vino bianco da portarlo a 30 gr.  dandogli  il color del carminio.
bene assicurato alle estremità con forti legature di spago  dandogli  nello stesso tempo la forma di un coteghino corto.
adoperando 50 grammi d'esso per ogni litro di liquido,  dandogli  3 ore circa di cottura.
mettetelo nel ciccio del cavolo e con le foglie ricopritelo  dandogli  la forma d'una pera.
con un cucchiaio unto col liquido bollente della padella,  dandogli  la forma coll'estremità di un coltello da tavola, intinto
in una teglia adatta, ricoprendolo di fette di lardo e  dandogli  lo stesso tempo di cottura, bagnandolo di quando in quando
freddare il composto, stendetelo sulle cialde  dandogli  quella forma che preferite, cospargete i pasticcini con
all'uovo, e a metà pane ed altrettanta farina di frumento  dandogli  una forma di cervella liscia facendola cuocere alla
con un cucchiaio unto col liquido bollente della padella  dandogli  la forma coll'estremità di un coltello da tavola, intinto
il corpo in grado di potere affrontare qualsiasi malattia,  dandogli  la resistenza che non aveva prima.
e dello spessore d'una moneta da 20 lire, pareggiatele  dandogli  la forma che vi si conviene, cioè a pezzi quadrilunghi, a
(in un repiente di terraglia verniciato (schiumandolo e  dandogli  qualche minuto di ebollizione). Passate o filtrate lo
l'impasto come la sfogliata, unendovi il butirro o grassa,  dandogli  i prescritti giri, e se vi mettete latte o pannera in
Bombe di riso col ripieno. — Cuocete il riso come sopra  dandogli  invece il sapore di limone collo zucchero aromatizzato.
in modo di riunirle intorno al fondo della padella,  dandogli  la forma d'un pesce; fatela saltare un po' senza voltarla,
con questa toccate in giro il bordo e attaccatela al piatto  dandogli  una bella grazia, mettetela alla stuffa ad asciugare e
due chiari d'uova, lavorate bene il tutto con un cucchiajo  dandogli  quel gusto che desiderate: di questa giazza servitevene per
un fuoco leggiero e fatele cuocere come una creme delicata,  dandogli  un qualche gusto. Questo può servire anche per ripieno con
in cassette ricolme di terra, inaffiandolo spesso e  dandogli  aria e sole. Per serbare una più grande quantità di
liscio, fate cuocere e finite come s'è detto sopra N. 195,  dandogli  se volete forma rotonda come castagne.
delle fette di vitello tenero  dandogli  la forma di escaloppes, conditele, passatele nell'uovo ed
ciò che non si otterrebbe in due mesi mangiando da loro,  dandogli  in questo caso granturco sano cotto, mescolato con
quella per lo Storione pag. 82., e finitelo egualmente,  dandogli  due ore e mezza di cottura. Se il Salamone sarà grosso
quella per lo Storione pag. 90., e finitelo egualmente,  dandogli  due ore e mezza di cottura. Se il Salamone sarà grosso
a cottura con acqua calda e sugo di pomodoro o conserva,  dandogli  più grazia e sapore con un pezzetto di burro; quando è
prendetelo su a cucchiaiate ed involtatelo nel pangrattato  dandogli  forma cilindrica; con questa dose otterrete dodici
lastre e teglie di rame, o di ferro, versateci su la pasta  dandogli  la forma di una milza di bue. Cuocete in forno piuttosto
i sevoli, formate delle cotelette che siano intere  dandogli  una bella grazia, ed infarinatele. Mettete in una tortiera
che avrete distesa sulla spianatoia, avvolgetelo bene  dandogli  la forma tonda e bislunga delle crocchette. Con questa dose
a cottura con acqua calda e sugo di pomodoro o conserva,  dandogli  più grazia e sapore con un pezzetto di burro; quando è
Se si tratta di bombe gettatelo in padella a cucchiaini  dandogli  la forma rotonda e se desiderate la pasta siringa fatelo
levatelo e tagliatelo a pezzi, metteteli sul piatto  dandogli  la forma primiera, versandovi sopra un cucchiaio di sugo
palla umida, unitevi il sugo della frutta, schiumate bene  dandogli  8 minuti d'ebollizione, poi lasciatelo raffreddare, indi
di butirro, e finite il Pasticcio come quello di Storione,  dandogli  circa due ore e mezza di cottura. Se non volete spogliare
fredda, (due dita meno del livello dello stampo stesso)  dandogli  un'oretta circa di cottura, in mancanza di forno supplite
quando è cotto lasciatelo raffreddare e tagliatelo a pezzi  dandogli  la forma di pollo; marinate questi pezzi con limone e pepe,
levate ed immerse nella pastella, friggonsi di bel colore,  dandogli  poi il lucido collo zucchero, spolverandole di zucchero al
le melenzane nello strutto  dandogli  il tempo necessario affinchè si coloriscano e si cuociano,
odorifere in polvere, e finite il Pasticcio come il solito,  dandogli  due ore e mezza di cottura.
odorifere in polvere, e finite il Pasticcio come il solito,  dandogli  due ore e mezza di cottura.
in mezzo litro circa di latte grammi 100 di riso  dandogli  sapore e grazia con burro quanto una noce, poco sale, un
lavato un perniciotto, raccorciategli le gambe, cucitelo  dandogli  bella forma; posto in tegamino di terra con 1 ettogramma di
col coltello formando delle foghe, o si passa alla siringa  dandogli  bella forma.
che avrete distesa sulla spianatoia, avvolgetelo bene  dandogli  la forma tonda e bislunga delle crocchette. Con questa dose
ferro ha qualche disegno questo si riprodurrà sul brigidino  dandogli  più elegante aspetto. Vi sono anzi dei ferri rettangolari