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113 risultati per data
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126178 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

Il procedimento cambia quando la macchia d'inchiostro è di vecchia data: in questo caso inumiditela per tre volte consecutive per cinque minuti con

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Pagina 74

Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127706 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze

saponi, la cioccolatta ed altre cose con essenza che non è punto data dalla Vanilla aromatica, ma la vainiglia vera sarà sempre il principe degli aromi

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Pagina 117

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152856 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze

gialle, di cui si tenta mascherare l'origine ordinaria di grano comune, per mezzo di una tinta artificiale, che una volta era data almeno con sostanze

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Pagina 101


'animale è morto da lunga data e allora annusatelo per accertarvi che non puzzi.

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Pagina 206


, la quale si è data ogni cura di far conoscere questo mio Manuale al pubblico e di divulgarlo.

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Pagina 7

Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163248 1894 , Roma , PERINO 4 occorrenze

Volendo formare la torta con pasta frolla, servitevi della descrizione già data in questo capitolo per prepararla, ed in tutto il restante operate

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Serve la stessa ricetta che si è data più innanzi sotto il titolo di Pesce-persico al Sabajone, con la sola differenza che la tinca la puoi servire

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Pagina 175


, una bevanda leggermente stimolante data a tempo può trasformare un uomo debole e timido in eroe, come un cucchiaio di liquore eccitante, somministrato

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Pagina 256


La carne tenera e di facile digestione è data dal cappone molto giovane, ed il brodo ne è nutriente e si confà a tutti i temperamenti.

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Pagina 307

Cento specialità di cucina italiane ed estere
165988 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze

A una data quantità di latte bollente si aggiunga, mantenendo il recipiente su fuoco vivo, farina bianca di prima qualità e si rimescoli fino ad

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
174832 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze

alla dose da noi data, poi regolatevi controllando voi stesse la consistenza della ghiaccia. Aggiungetevi infine la vainiglia e rimestate il tutto.

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Pagina 422

La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177050 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

La prescrizione dei pranzi dalle lunghe sfilate di piatti data dall'epoca in cui le scorpacciate erano inderogabile regola di vita. È purtuttavia

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177355 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 2 occorrenze

scomparirà tanto più facilmente quanto di più fresca data sarà.

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Pagina 102


, visto che quello che desideravate allora vi sarebbe forse inutile adesso. La ricetta per la mostarda di Cremona è stata data varie volte. Ad ogni modo

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177708 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze

La base di tale calcolo è data dal valore nutritivo degli alimenti presi in considerazione, per quello che si riferisce al loro contenuto in proteine

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186291 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze

N. B. — Tutte le suddette ghiaccie sono consigliate come le più adatte per le famiglie data la facilità di eseguirle, omettiamo quelle adatte ai soli

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Pagina 488

Boni, Ada
Il talismano della felicità
199141 1927 , Roma , Preziosa 3 occorrenze

Data l'indole essenzialmente pratica della nostra opera, stimiamo inutile descrivervi i procedimenti particolareggiati per ottenere queste salse, che

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Data la morbidezza della pasta, converrà lasciare gli gnocchi sotto forma di tanti cilindretti senza far loro quel piccolo incavo che molti fanno

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Molti cuochi napolitani consigliano una più grande quantità di filetti di pomodoro — fino a due chilogrammi per la dose da noi data. Ci sembra una

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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206513 1886 , Firenze , Collini 4 occorrenze

Ora, per procedere con ordine nel giudizio su di una data carne al momento di accettarla per la truppa, il visitatore che brama mettersi bene in

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Un formaggio che lasci una quantità di ceneri superiore al 6,31 % (quantità massima data dal parmigiano), compreso il cloruro di sodio della salatura

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Le alterazioni cui può andare incontro questa conserva di carne entro le scatolette confezionate imperfettamente, mal conservate, o di data troppo

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In tutti questi casi, sarà data alla truppa la razione di accantonamento dal giorno della partenza sino a tutto quello del ritorno (§ 1410).

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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212564 1932 , Milano , Sonzogno 13 occorrenze

- «quindici anni fa, in questa stessa data...»

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CONTATTILE: termine che indica l'affinità tattile di una data materia con il sapore di una data vivanda. Esempio: il contattile del pasticcio di

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Pagina 247


CONPROFUMO: termine che indica l'affinità olfattiva di un dato profumo con il sapore di una data vivanda. Esempio: il conprofumo della poltiglia di

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Pagina 247


CONRUMORE: termine che indica l'affinità rumoristica di un dato rumore con il sapore di una data vivanda. Esempio: il conrumore del riso al sugo d

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Pagina 247


CONLUCE: termine che indica l'affinità ottica di una data luce con il sapore di una data vivanda. Esempio: la conluce del «Porcoeccitato» e un

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CONMUSICA: termine che indica l'affinità acustica di una data musica con il sapore di una data vivanda. Esempio: la conmusica del Carneplastico e il

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Pagina 248


DISPROFUMO: termine che indica il complementarismo di un dato profumo con il sapore di una data vivanda. Esempio: il disprofumo della carne cruda e

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Pagina 248


DISMUSICA: termine che indica il complementarismo di una data musica con il sapore di una data vivanda. Esempio: la dismusica dei datteri alle

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Pagina 249


DISTATTILE: termine che indica il complementarismo di una data materia con il sapore di una data vivanda. Esempio: il distattile dell'«Equatore

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Pagina 249


DISLUCE: termine che indica il complementarismo di una data luce con il sapore di una data vivanda. Esempio: la disluce di un gelato di cioccolata e

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Pagina 249


DISRUMORE: termine che indica il complementarismo di un dato rumore con il sapore di una data vivanda. Esempio: il disrumore del « Mare d'Italia» e

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8. L'uso dosato della poesia e della musica come ingredienti improvvisi per accendere con la loro intensità sensuale i sapori di una data vivanda.

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perciò un'importanza eccezionale, la data del quale rimarrà impressa nella storia dell'arte cucinaria così, come indelebilmente son rimaste fissate

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La cuciniera universale
216381 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze

può anche supplirvi con una data quantità di sciroppo di ponce.

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218354 1882 , Milano , C. F. Manini 3 occorrenze

Latte, carne ed uova, non imputridiranno qualora vengano mescolati con una data quantità di detto acido, che si presta anche mirabilmente alla

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piedi, come pure quale ristagno alle enfiagioni ed alle ferite di recente data, e finalmente la adopera in alcune malattie prodotte da contagiosa

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Si prende una data quantità di fior di farina, s'impasta con acqua, e si mescola tanto, fino a che si osservi esser divenuta tenace e viscosa. Questa

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220078 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze

quelle gialle, di cui si tenta mascherare l'origine ordinaria di grano comune, per mezzo di una tinta artificiale, che una volta era data almeno con

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'animale è morto da lunga data e allora annusatelo per accertarvi che non puzzi.

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
232359 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze

21. Finti cappelletti alla bolognese. — Data questa proporzione: due pugni di farina di mano piccola, un pugno di formaggio parmigiano grattato, 1

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Crema col velo di zucchero caramellato (Crème renversée au caramel). È questo un piatto di antica data che tutti conoscono. Bagnate d'olio fino uno

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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235385 1881 , Milano , Romeo Mangoni 4 occorrenze

friggere a fuoco vivo sovrapponendovi una data quantità di maccheroni, assieme a del succo eccellente e formaggio parmigiano grattugiato.

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tavola. Si stilli l'acqua che per caso avesse potuto formarsi, aggiungendovi una data quantità d'olio ed aceto, un pò di cipolla e del prezzemolo ben

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rosolate bagnatele con un bicchiere di vino Marsala e un poco di sugo buono. Prima di ritirarle dal fuoco gettatevi entro una data quantità di piselli

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serpentaria, il cerfoglio, e si può fare solamente speciale uso del prezzemolo, ma anche questo in quella data porzione dalla quale si possa cavar un

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242043 1935 , Milano , Olivini 2 occorrenze

Quando l'anitra fu cotta, l'ho tagliata in tanti piccoli pezzi; li ho ben disposti in un piatto fondo; e mi son data a preparare una certa salsa.

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E la ricetta tosto l'ho data, e, se la desiderate, anche a voi tutte, ora la dò. Eccola qua:

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