sgonfiotto, se | date | il permesso, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Date | l'ultima ed energica rimescolata. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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e | date | loro una buona forma. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| date | fuoco al punck e allorchè sarà bruciato bevete. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Date | così queste notizie preliminari, ecco alcune formule. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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dosi della bavarese sono quelle già | date | nella «Bavarese alla vainiglia». |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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serie scottature cha abbiano | date | forti infiammazioni è necessario rivolgersi al medico. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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questa vi sembrerà ben bene legata, | date | gran fuoco al vostro forno. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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tratto in tratto, | date | però un'occhiata e, quando sarà necessario, schiumate. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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bene il buco, | date | un pò di forma rotonda alle crocchette, agevolando |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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la balsamella dal fuoco, e alla metà della medesima | date | il color verde coi detti spinaci. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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in questo caso, le dosi giacché quelle che vi ho | date | valgono a preparare quasi due litri di liquore. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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i maccheroni sono pronti per essere scolati, | date | una scaldata al sugo e condite con formaggio, metà pecorino |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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in un litro d'acqua 300 grammi di miele; filtrate e | date | colore (e anche sapore) alla bibita con tintura di rose |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Date | un'occhiata dopo venti minuti, e troverete una pasta reale |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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soufflet E lo notano come entremet, Io sgonfiotto, se | date | il permesso, Che servire potrà di tramesso. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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350 grammi di maccheroni e | date | loro mezza cottura nell'acqua salata; poi scolateli e |
La cucina di famiglia -
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il piatto sarà ricolmo, | date | una inzuccherata generale e, se volete che esso compaia ben |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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raschiatele bene all'intorno, tagliatele a fette sottili e | date | loro mezza cottura in acqua salata. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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proporzioni qui | date | sono per due prosciutti, perchè è probabile che chi ha un |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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la balsamella dal fuoco, e alla metà della medesima | date | il color verde coi detti spinaci. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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la gelatina, servendovi degli ingrediendi colle dose | date | per le fragole ed i lamponi. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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un po' alla volta, | date | loro con le mani la forma di un piccolo supplì, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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i maccheroni ossia | date | loro mezza cottura nell'acqua salata, levateli asciutti e |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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i maccheroni, ossia | date | loro mezza cottura nell'acqua salata, levateli asciutti e |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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delle belle e grosse patate di buona qualità e | date | loro, col coltello, la forma di cestine. Lessatele a metà |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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Mondate i ramolacci, | date | loro una forma regolare, tagliateli col coltello in tante |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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legateli con un pizzico di farina e quando li levate, | date | loro sapore con un poco di parmigiano. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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come d'uso; tagliatelo a fette alte tre centimetri circa. | Date | a tutti ì filetti una forma regolare e pressoché uguale; |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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di petti di pollo o di tacchino tagliate sottilissime, | date | loro una bella forma e salatele alquanto. Se trattasi di |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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di rapporti, di confronti e di gamma delle variazioncine | date | dalle differenze delle costituzioni. |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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fredda. Se gradite invece che resti più saporita la carne, | date | la preferenza all'acqua bollente. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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| Date | alle crocchette forma di un turacciolo o di una piccola |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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tutte le istruzioni già | date | per i polli e i medesimi tempi di cottura. Frolla: dopo le |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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completatele con lo zucchero necessario e, soprattutto, | date | ad esse tutta la cottura di cui hanno bisogno, senza della |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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all'esterno; tagliateli a pezzi lunghi 8 o 10 centimetri, e | date | loro mezza cottura in acqua salata. Ritirateli dal fuoco e |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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all'esterno; tagliateli a pezzi lunghi 8 o 10 centimetri, e | date | loro mezza cottura in acqua salata. Ritirateli dal fuoco e |
La cucina di famiglia -
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| Date | alle crocchette la forma di turacciolo o di una piccola |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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fine e versatevi il composto dopo averlo bene mescolato. | Date | a questo la forma di una schiacciata alta un dito, e fatelo |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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con la balsamella del N. 137, tenuta piuttosto soda, e | date | loro sapore col parmigiano. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Date | fuoco al liquido, rimuovendolo di quando in quando con un |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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appoggiatevi sopra la fascia, attaccate le due estremità, | date | un po' di ripiegatura all'indietro e fate girare il piatto |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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sia seccato al caldo e pestato nel mortaio. Cotto l'aglio, | date | due o tre bollori al pane pestato e servite con parmigiano. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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uova, degli spinaci lessi, triti, e passati allo staccio. | Date | alla pasta l'odore della noce moscata, spingetela fuori |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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del petto; dopo averle lasciate immerse nell'acqua tiepida, | date | loro un ebollizione nel brodo od acqua per 5 minuti, poi |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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posti in uso più ristrettisimo del pepe, e solamente in | date | circostanze, onde dare un sapore gradevole agli oggetti |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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Zuppa Julienne. — | Date | mezza cottura, nel brodo, alle solite melici, cioè sedano, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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