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si comprende come un ordinato esame dell'acqua potabile  debba  constare di tre parti ben distinte e cioè:
divisione dà origine a delle difficoltà qualora si  debba  aumentare la quantità delle pietanze.
è troppo necessaria per varî usi della cucina perchè non  debba  tenersi sempre preparata.
d'oliva tiepido, e quindi a fuoco lento, in maniera che non  debba  bollire.
esse possano essere esagerate, è chiaro ed evidente che vi  debba  essere gran parte di verità.
mi ha domandato che regola si  debba  tenere per le colazioni alla forchetta. Se trattasi di
il lesso non  debba  esser servito appena cotto, convien tenerlo immerso nel suo
Così pure mi sembra opportuno che il miscuglio suddetto si  debba  sbattere bene prima di porlo al fuoco.
io, che so come sempre si  debba  accontentare il caro maritino, io sempre, ogni anno,
il lesso non  debba  esser servito appena cotto, conviene tenerlo immerso nel
minestra, una certa varietà; come, cioè. ogni brava massaia  debba  saper alternare il riso con la pasta per ammannire la
come qualunque processo di conservazione di quelle sostanze  debba  esser basato su qualcuno dei seguenti principii:
necessario l'olio sia ben rovente. Con ciò non intendo che  debba  bruciare addirittura!
che l'olio sia bene infuocato. Con ciò non intendo che  debba  bruciare addirittura, veh!
invece è buonissimo a cucinarsi, nel solo caso però, che  debba  farsi in umido.
me pare sia bene che il cignale da fare dolceforte  debba  avere la sua cotenna con un dito di grasso, perchè il
che trovasi in molte specie di funghi, fa sì che se ne  debba  far uso assai cauto e moderato.
TAGLIARE IL BURRO QUANDO LO SI  DEBBA  SERVIRE CRUDO — Per tagliare ben il burro e per fare in
me pare sia bene che il cignale da fare dolce-forte  debba  avere la sua cotenna con un dito di grasso, perchè il
deve forzatamente sottostare durante il periodo bellico,  debba  continuare anche nel glorioso dopo guerra, quando la pace,
bene, ricordando come ogni insalata, per riuscire perfetta,  debba  « da un pazzo esser rimescolata » e, — fatta una salsa
serrando in una di queste il collo, acciocché la testa non  debba  ciondolare; infilzateli poscia allo spiede e fateli
in quarti, si com-prende agevolmente come il compito  debba  riuscire ben facile; le caratteristiche sessuali renderanno
sono pareri diversi se si  debba  preferire il tartufo bianco o il tartufo nero. Certi
intere, sebbene molti pasticcieri pretendano che non si  debba  impiegare il tuorlo d'uovo. Aggiungetevi la corteccia di un
che mostrano quale stile debbano avere i bicchieri e quale  debba  essere la presentazione dei vari « Cocktails » e « Long
— Quando si  debba  usare un grasso crudo, per condire le verdure o per
microscopico dell'amido di una data farina di frumento  debba  riuscire ottimo mezzo per scoprirne le possibili
ciò non significa che si  debba  rinunziare a fare il gelato in casa per cagione di questi
il punto della fermentazione calcolate che il pane  debba  aumentare circa tre volte il suo volume.
stante che è prescritto che il caffè per la truppa  debba  esser prelevato in grani e tostato; giammai macinato. Non
scordare come il pesce, quando non nuota nell'acqua,  debba  nuotare nell'olio. E nella padella il pesce dovrà sempre
insegno, come ogni bisogno più umile del nostro organismo  debba  essere fonte di gioia e di salute, e come Igea noti
ogni specie di salsa nella quale abbisogni il dolce e che  debba  prendere un colore scuro.
ed anche a facilitarne il rammollimento, qualora si  debba  consumare bagnata entro un liquido, come il brodo, il vino,
venti minuti, quindi spingetelo al forno temperato che non  debba  avvamparlo, dopo un quarto d'ora coprite con carta grossa
Qualsiasi cosa  debba  essere tolta dalla bocca e riportata sul piatto, si dovrà
il cibo alla bocca, per quanto è possibile. Quando si  debba  riportare sul piatto qualcosa che non si può ingoiare
moderni cuochi francesi pretendono che la farina si  debba  impastare in fretta e con disinvoltura, in Italia invece vi
generale è regola dietetica che nella fanciullezza il latte  debba  formare uno dei principali sostentamenti del corpo, così,
a scaldare colla julienne stessa quanto occorre perchè non  debba  spappolarsi. Sentite come si va col sale, mettete pepe e
il recipiente sull'angolo del fornello in modo che l'acqua  debba  fremere, ma non bollire, il che è un mezzo di ottenere un
principale e succursale, e che per tali esercitazioni  debba  servire di guida la Istruzione annessa alta. cassetta
colatene un po' per volta una cucchiaiata in modo che  debba  restare in rotondo e scolarsi dolcemente. Quindi levatelo
fornello, di modo che l'acqua pur essendo caldissima non  debba  più levare il bollore. Questa permanenza sull'angolo del
pesce anche semplicemente con acqua e sale, quando non si  debba  adoperare il suo brodo. In un modo o nell'altro, cotto che
pesce anche semplicemente con acqua e sale, quando non si  debba  adoperare il suo brodo. In un modo o nell'altro, cotto che
indi unitevi sei rossi d'uova, tirate una pasta liquida che  debba  passare alla paletta sforata, se è troppo liquida unitevi
pesce anche semplicemente con acqua e sale, quando non si  debba  adoperare il suo brodo. In un modo o nell'altro, cotto che
poco di pangrattato, affine d'impedire che parte del sugo  debba  cadere nel cuocere: indi metteteli ad arrostire sulla
una volta Contaminata per infiltrazioni organiche,  debba  giudicarsi per lo meno sospetta e conseguentemente