Ricerca libera

56 risultati per debbano
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
un'efficacissima guida per le sue ricerche, sia che esse  debbano  limitarsi, per imperiosità di circostanze, a semplici e
circostanze, a semplici e rapidi saggi, sia che possano e  debbano  spingersi a valutazioni più accurate ed esatte delle
le Gelatine si  debbano  passare fino ad una perfetta chiarezza, e per far ciò è
 debbano  scegliere grosse, grasse, carnute: e se sono vive, verdi,
 debbano  scegliere grosse, grasse, carnute: e se sono vive, verdi,
 debbano  scegliere le Alici, e le Sardelle grosse, fresche, e
Ghiozzo di mare, e quello de' nostri fiumi,  debbano  essere scelti lunghi e minuti. Il più grosso Ghiozzo è
Ghiozzo di mare, e quello de' nostri fiumi,  debbano  essere scelti lunghi e minuti. Il più grosso Ghiozzo è
come le Alici, colle quali hanno questo di comune. Si  debbano  mangiare subito prese dalla pesca, come le Alici; mentre
 debbano  scegliere le Trotte vive, o molto fresche, grosse, polpute,
pesca delle Aguglie è nella Primavera, e nell'Autunno; si  debbano  scegliere grosse, fresche, e ben nutrite. Le maniere
come le Alici, colle quali hanno questo di comune. Si  debbano  mangiare subito prese dalla pesca, mentre allora sono molto
le Gelatine si  debbano  passare fino ad una perfetta chiarezza, e per far ciò è
 debbano  scegliere le Sarde, ed anche le Alici tresche, grosse, e
del nutrimento; fare in modo che tra un pasto e l'altro non  debbano  essere satolli e se fosse possibile esercitare anche un
Oche, e le Anitre che si sogliono ingrassare si  debbano  tenere nelle gabbie fatte a posta, con ognuna la sua
ed avvolgendoli più volte in carta pergamenata quando  debbano  essere trasportati.
vuole, però che si  debbano  lavare in acqua ben bene acidulata prima che essi vengano
 debbano  scegliere queste Squille vive, o almeno freschissime,
sbatter bene i torli separatamente dalle chiare e queste si  debbano  unire a quelle, quando a forza di battere hanno fatto una
subito con sopra sugo di arancio, o limone; osservate, che  debbano  essere ben sugose.
subito con sopra sugo di arancio, o limone; osservate, che  debbano  essere ben sugose.
 debbano  scegliere queste Squille vive, o almeno freschissime,
 debbano  scegliere le Aringhe fresche, grosse, grasse, e ben
coprite col resto della Crema, in guisa che le mela non si  debbano  vedere; unite col coltello, spolverizzate di zucchero fino,
essattamente come i precedenti alla sola diversità, che si  debbano  piccare di prosciutto, e riempirli di un minuto Salpiccone
anch'io sia di parere che molti termini di cucina possano e  debbano  essere italianizzati, non arrivo alla pedanteria di certi
e fegati di Pesce, di code di Gamberì ec.; ma allora si  debbano  far cuocere i filetti senza guarnizioni.
pesca delle Aguglie è nella Primavera, e nell'Autunno. Si  debbano  scegliere grosse, fresche, e polpute. Le maniere migliori
cuocere con moderazione per 5 o 6 minuti. A tal punto che  debbano  essere croccanti e di color d' oro; scolateli su panno,
un ottimo alimento, e facile alla digestione. Si  debbano  mangiare subito prese dalla pesca, imperciocchè allora sono
cultura — nella convinzione che i problemi dello spirito  debbano  rimaner sempre vivi e presenti, pur nelle ore in cui più
coprite col resto della Crema, in guisa che le mela non si  debbano  vedere; unite col coltello, spolverizzate di zucchero fino,
bar in casa, e di pagine a colori che mostrano quale stile  debbano  avere i bicchieri e quale debba essere la presentazione dei
adoperarsi in questa composizione. A me sembra però che  debbano  esser quattro in tutto, e cioè che prima pongasi il latte
si pesca tutto l'anno. Il Cabelio, ed il Baccalà si  debbano  scegliere freschi, e di buon odore, ed il loro fegato passa
essattamente come i precedenti alla sola diversità, che si  debbano  piccare di prosciutto, e riempirli di un minuto Salpiccone
specialmente arrostite sulla gratella, o fritte. Si  debbano  mangiare subito sortite dalla pesca; imperocchè allora sono
le Linguattole dopo, pulite si  debbano  rifilare all'intorno, e spuntargli la coda. Di magro:
do la ricetta come l'ho trovata, ma non capisco perchè si  debbano  levare gli avanzi dal brodo la prima volta, dopo
di Credenza, coll'attenzione che mettendoli in Tavola si  debbano  distribuire uno di Cucina, ed uno di Credenza, e toccarsi
buonissime, grosse, e di ottimo sapore Anche questi pesci  debbano  essere infrolliti, onde avere la carne fina, tenera, e
lo conoschino, pure alcuna volta ne restano ingannati; onde  debbano  ben guardarlo nell'occhio, il quale non essendo il Pesce
in luogo che essendo fresco lo averà vivace, e lucido. Si  debbano  anche osservare le garze, le quali col cattivo odore ne
conoschino, pure, alcuna volta ne restano ingannati; onde  debbano  ben guardarlo nell'occhio, il quale non essendo il Pesce
in luogo che essendo fresco lo averà vivace, e lucido. Si  debbano  anche osservare le garze, le quali col cattivo odore ne
di Credenza, coll'attenzione che mettendoli in Tavola si  debbano  distribuire uno di Cucina, ed uno di Credenza, e toccarsi
250, secondo la quantità da prepararsi; che questi pezzi si  debbano  quindi distendere collo spianatojo o cilindro, di una
Anzi è mia convinzione che sui vecchi ricettari si  debbano  fare sfreghi grossi così. Le nostre massaie continuano a
è preceduto da un'iniezione del prezioso farmaco, essi  debbano  evitare quelli che sono i loro principali nemici: lo
e Fegati di Pesce, di code di Gamberi etc., ma allora si  debbano  far cuocere i filetti senza guarnizioni.
spende per Cucina, e Credenza, che ordina ciò, che questi  debbano  fare.
e sugo di limone. Tutte le Linguattole dopo, pulite si  debbano  rifilare all'intorno, e spuntargli la coda.