| generali dell'acqua esaminanda, e giudicare inoltre se | debbasi | procedere al dosamento dei sali, delle materie organiche e |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
|
| come dice la ricetta, che è tolta da un libro francese, | debbasi | mettere olio d'ulivo in quantità sufficiente a friggere le |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
| di rendere le vivande più esquisite, suppongono che | debbasi | aggiungere alla Poele dei dadini di lardo, i quali non solo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
|
| faciliterebbe le alterazioni. Quando invece la farina non | debbasi | conservare che per pochi mesi è migliore espediente |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
|
| di rendere le vivande più esquisite, suppongono che | debbasi | aggiungere alla Poele dei dadini di lardo, i quali non solo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
|
Accademia della crusca