| le eccezioni | decantate | e leggendarie, gli uomini si sono nutriti finora come le |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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| farete lentamente bollire. Operate come al N. precedente, | decantate | e conservate in luogo fresco. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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| detto, è la limpidezza, e però quando il sugo ha riposato | decantate | la parte chiara, e l'altra che resta passatela più volte |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| imbevuto d'acqua, e quando esso si sarà ben disciolto, | decantate | il liquore e filtratelo. |
Il cuoco sapiente -
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| imbevuti d'acqua, e quando esso si sarà ben disciolto, | decantate | il liquore e filtratelo. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| imbevuto d'acqua, e quando esso si sarà ben disciolto, | decantate | il liquore e filtratelo. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| lasciate in riposo per altri 8 o 10 giorni, e finalmente | decantate | il liquore e filtratelo alla carta per riporlo indi in |
Il cuoco sapiente -
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| miscuglio per circa un mese e mezzo. Scorso questo tempo, | decantate | il liquore e fatevi sciogliere un chilogr. di zucchero. |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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| di allume cristallizzato in mezzo litro d'acqua di core; | decantate | e filtrate anche questo secondo miscuglio, versatelo, |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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| di allume cristallizzato in mezzo litro d'acqua di rose: | decantate | e filtrate anche questo secondo miscuglio, e versatelo, |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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| detto, è la limpidezza, e però quando il sugo ha riposato | decantate | la parte chiara, e l'altra che resta passatela più volte |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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| padella. Soltanto allora inclinate leggermente questa e | decantate | il sugo in una tazza, avvertendo che il fondo terroso |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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Accademia della crusca