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poi al fuoco nell'acqua bollente e vi si cuociono una  decina  di minuti.
di prosciutto rompete un uovo. Lasciate cuocere per una  decina  di minuti a fuoco moderato.
marzolina pure grattata, tre oncie di sale fino per ogni  decina  di ventresca, un'oncia di spezie fine, cioè pepe, garofani,
a pezzi, dei pezzettini di burro sparsi qua e là, e una  decina  di olive nere senza nocciolo. Si versino sopra quattro uova
di asparagi, olive disossate e funghi. Lasciate cuocere una  decina  di minuti a fuoco dolce, aggiungete alcune uova sode
in quarti una  decina  di mele ranette (circa 1 kg.) sbucciarle, levarle le parti
di sale e pepe, rimescolate ancora, fate stufare una  decina  di minuti e servite caldo.
mondino dalla buccia una  decina  di patate. Sarà bene che tutte sieno della stessa
un poco, versatevi del buon sugo d'arrosto e dopo una  decina  di minuti serviteli.
al fuoco, coll'arrosto tagliato a pezzi. Scaldate per una  decina  di minuti a bagno-maria, o in altro modo, purchè non bolla
poscia una tritata assai grossolana. Quindi per ogni  decina  di fegato uniteci otto libbre di lardo fresco tagliato in
pane fritto. La dose per le salciccie di carne, è per ogni  decina  di carne oncie tre di sale fino, oncia una di spezie fine.
poscia una tritata assai grossolana. Quindi per ogni  decina  di fegato uniteci otto libbre di lardo fresco tagliato in
pane fritto. La dose per le salciccie di carne, è per ogni  decina  di carne oncie tre di sale fino, oncia una di spezie fine.
e lasciate cuocere a fuoco ardente, rimestando, una  decina  di minuti.
di majale, levategli le pelli, e nervi, tritatela. Per ogni  decina  di carne vi vuole tre libbre di lardo fresco tagliato in
suo sale alla carne, aggiungeteci un'oncia di pepe sano per  decina  di carne, e maneggiate bene la composizione, come quella
di majale, levategli le pelli, e nervi, tritatela. Per ogni  decina  di carne vi vuole tre libbre di lardo fresco tagliato in
suo sale alla carne, aggiungeteci un'oncia di pepe sano per  decina  di carne, e maneggiate bene la composizione, come quella
dei due frutti. Si lascia cuocere, senza ebollizione, una  decina  di minuti, poi si aggiunge lo zucchero e la senape, un
lasciandole al sole, in recipiente ben chiuso, per una  decina  di giorni. Passate poi l'alcole attraverso un drappo molto
e al «curry». Si mette al fuoco e si fa riscal dare una  decina  di minuti, si aggiunge la panna e si serve caldo con carni
burro. Bagnate con latte e fate crostare al forno per una  decina  di minuti.
la farina e il latte, mescolate bene e fate cuocere per una  decina  di minuti sul fuoco, poi aggiungete lo zucchero, la buccia
marzolina pure grattata, tre oncie di sale fino per ogni  decina  di ventresca, un'oncia di spezie fine, cioè pepe, garofani,
bagnate con crema o buon latte e lasciate sul fuoco una  decina  di minuti girando col mestolo sempre intorno, come per fare
il recipiente sull'angolo del fornello e lasciate stare una  decina  di minuti, togliete le more col mestolo fo rato, mettetele
di ognuna un filetto di burro e passatele in forno per una  decina  di minuti.
grande affinchè riesca larga e sottile. Passate per una  decina  di minuti nel burro i funghi tagliati a pezzi. Tagliate a
gli avanzi in pezzi decenti. Cuocete a parte nel burro una  decina  o più di cipollette, secondo la carne di cui disponete. Le
le pelli, e nervi, tritatela una cosa giusta. Per ogni  decina  di carne vi vogliono due libbre e mezza di lardo fresco,
questo lardo col suo sale alla carne; aggiungeteci per ogni  decina  di carne un'oncia di pepe sano, qualche garofano sano, e un
di latte e fatevi cuocere 120 gr. di riso, tagliate una  decina  di cipolle a fette, mettetele al fuoco con un po' d'acqua e
le pelli, e nervi, tritatela una cosa giusta. Per ogni  decina  di carne vi vogliono due libbre e mezza di lardo fresco,
questo lardo col suo sale alla carne; aggiungeteci per ogni  decina  di carne un'oncia di pepe sano, qualche garofano sano, e un
e ben tritate, condite con tre oncie di sale fino per  decina  di carne, un'oncia di pepe schiacciato, mescolato con un
diluita con un poco d'acqua tiepida; fate cuocere piano una  decina  di minuti fino ad ottenere un composto piuttosto sodo che
e ben tritate, condite con tre oncie di sale fino per  decina  di carne, un'oncia di pepe schiacciato, mescolato con un
una pasta morbida. Lasciatela quindi riposare per una  decina  di minuti, poi riprendetela con le mani unte di olio e
nello stesso modo. La dose per le Salsiccie è per ogni  decina  di carne oncie tre di sale fino, oncia una di spezie fina.
fredda e abbondante. Schiumate e fateli bollire per una  decina  di minuti; scolateli e lavateli di nuovo, metteteli poi a