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poco digeribili e resi ancor più indigesti dal burro  decomposto  ad alta temperatura.
di potassa, uno dei sali utili e caratteristici del vino, è  decomposto  dal gesso, con formazione di solfato di potassio, che resta
l'uso del tricloruro di oro, che, soprattutto a caldo, è  decomposto  dalle sostanze organiche, con riduzione dell'oro metallico.