altri spalma tutto l'esterno di crema pasticceria e lo | decora | con dettagli di pasta sfogliata cotta senza colorire. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di panna montata condita di zucchero e vaniglia, e si | decora | al cartoccio con la stessa panna, ed anche (volendo) con |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e si unge lo stampo col burro rosso (V. N. 5 brodo), si | decora | lo stampo facendo al fondo una specie di corona di code di |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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di castagne. Si mette leggermente a seccare nel forno e si | decora | con un insieme di chiare d'uovo e di zucchero caramellato. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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di pasta di mandorle, si glassa in fondo bianco, e si | decora | a piacere in bianco. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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gelatina. Volendo poi farlo comparire maggiormente, si | decora | il fondo della gelatina con tartufi, e albume d'ova |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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modo i cibi piĆ¹ svariati o la buona pasticceria, come si | decora | un piatto di cucina o una torta, come si fanno i liquori, i |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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