in uno staccio e rimettetelo nella catinella. Metteteci | dentro | un piccolo sgommarello (ramaiolo) per mescolarlo, ed |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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ed intanto collocate su fuoco moderato il padellino con | dentro | un pezzetto di burro grosso come una mezza noce. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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uno alla volta, gli involti nel burro fuso | dentro | la piccola casseruola. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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un chilo di quei tali pisellini, sempre « ficcandovi | dentro | il naso » per salvaguardarmi |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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si vuole conservare il brodo, non bisogna metterci | dentro | porri, cipolle, o altre erbe. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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cuocere sei Quaglie come quelle alla Reale, ma colle coscie | dentro | il corpo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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attenzione che il ripieno sia messo | dentro | caldissimo, altrimenti non avrebbe tempo di riscaldare. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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possono servire anche | dentro | un vol-au-vent oppure con guarnizioni di crostoni. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| dentro | la pasta e schiacciatela con le dita formando così una |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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oncie d'olio in un tegame con un poco di pepe e spezie e | dentro | mettetevi in concia le fette battute spremendovi dentro il |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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e dentro mettetevi in concia le fette battute spremendovi | dentro | il sugo di un limone poi prendete una padella da torta |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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di un limone poi prendete una padella da torta passatevele | dentro | col medesimo condimento con che sono state in concia e |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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l'acqua, il sale, il pepe, si verseranno | dentro | 300 grammi di riso. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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quindi nella zuppiera, e metteteci | dentro | dei pezzetti di maccheroni cotti nell'acqua. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di sugo di umido potete metterne | dentro | un poco mentre il ripieno cuoce. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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cuocere sei Quaglie come quelle alla Reale, ma colle coscie | dentro | il corpo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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e rilava poi i gusci e stendili o sulla stufa o | dentro | al forno. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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si vuole conservare il brodo, non bisogna metterci | dentro | porri, cipolle, o altre erbe. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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nell'acqua per dieci minuti; quando è diaccio strizzategli | dentro | un limone. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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scaldino cento grammi di burro e vi si rimestino | dentro | due cucchiai di farina fino a che avranno preso un colore |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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avranno preso un colore leggermente biondo. Si versi poi | dentro | mezzo litro di latte bollente, avendo cura di rimestare |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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= Imbutirrate il di | dentro | dei timballetti, riempiteli di pasta Reale. Vedetela pag. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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momento si sprema | dentro | l'agro di mezzo limone e si metta il sale necessario. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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la tortiera di burro, si spolvera di farina e vi si versa | dentro | la pasta. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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a gran fuoco, ma senza far prendere colore, poi gettate | dentro | le vongole bene lavate. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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= Imbutirrate il di | dentro | dei timballetti, riempiteli di pasta Reale. Vedetela pag. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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bollente fate cuocere le uova per tre minuti e servitele | dentro | una salvietta calda. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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fatto passatela attraverso di uno staccino. | dentro | una terrina di porcellana verniciata per adoperarla |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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allora il sugo per un setaccino | dentro | un casseruolino, toglietene la più parte del grasso della |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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unga la tortiera e vi si metta | dentro | metà di questo composto che si arrostirà al forno. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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sbattuto per 10 minuti. Presentato in un bicchiere con | dentro | una banana sbucciata e sporgente. |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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che il tonno sia cotto completamente, metteteci | dentro | i piselli ed ultimate di cuocere ogni cosa. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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riempia con la pasta la tortiera e vi si ponga | dentro | un composto, fatto nel modo seguente: |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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In una casseruola fate sciogliere il burro, stemperandovi | dentro | la farina; dopo qualche minuto unitevi la panna, il sale e |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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tritato. Quando sta per levare il bollore, gettatevi | dentro | le patate e lasciate che assorbano il liquido. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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quarto d'ora prima di servire vi si cuocerà | dentro | il riso, calcolando 40 grammi per persona. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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ciò disponeteli a piramide | dentro | il piatto di servizio, spolverizzateli di formaggio e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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burro del peso della farina e di più un pezzetto | dentro | la pasta. Pel resto vedi il numero precedente. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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brodo, passando una parte di esse al setaccio, e cuocendovi | dentro | il riso. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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9. metteteci | dentro | delle uova dure tagliate in fette per traverso; fate |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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24 ore in acqua corrente; poi sgrondatele e mettetele | dentro | una piccola casseruola con dello sciroppo a 15 gradi. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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burro, che sarà rimasto | dentro | al tegame, sciogliete mezzo cucchiaio di farina bianca; |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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tegame con il sugo e piatto con le cotolette, al sicuro, | dentro | la credenza. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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8. metteteci | dentro | delle uova dure tagliate in fette per traverso; fate |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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code in un altro recipiente, fatelo bollire, gettategli | dentro | il cavolo, ed un mezzo chilogramma di riso. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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filtro (o carta asciugante e bianca) che avrete applicata | dentro | ad un imbuto. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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= Fiambate, sventrate, e trussate le quaglie colle coscie | dentro | il corpo, passatele sul fuoco in una cazzarola come i |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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ponetelo sul fuoco e quando comincia a bollire, gettatevi | dentro | un carbone acceso. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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caldissimo perchè i commensali lo raffreddino fischiandovi | dentro | ognuno le barzellette più congelanti. |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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ultimo si mettano | dentro | ancora tre patate bollite e schiacciate, un buon cucchiaio |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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pag. 249. Ungete di butirro chiarificato e freddo, il di | dentro | di una cazzarola rotonda secondo la grandezza del Pupelen |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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sua cazzarola, imbutirrate, e inzuccherate egualmeute il di | dentro | come il di fuori, e finalmente glassatelo vicino al fuoco |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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si passa la salsa allo staccio e vi si mettono | dentro | i filetti della lepre con un po' di aceto. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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di un limone fresco senza la parte bianca e spremeteci | dentro | il sugo del medesimo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
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