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di  detto  Selvaggiume.
sopra  detto  Selvaggiume.
sopra  detto  Selvaggiume.
Granchio  detto  Maja.
Liquore  detto  vespetro.
 detto  D'Uxelles.
Liquore  detto  perfettoamore.
reale  detto  cristallino
- Liquore  detto  Vespetrò.
Granchio  detto  Maja.
aromatizzato  detto  brûlé
 Detto  di maiale, grammi 200.
 Detto  di maiale, grammi 200.
- Risotto turco  detto  pilaff.
Risotto turco  detto  pilaff
panna montata,  detto  Monte-Bianco
- Biscotto  detto  pane di Spagna.
— Riso scolato  detto  in cagnone.
— Altro cosi  detto  Bianco-mangiare.
id. in crostata  detto  maschetta
di Ribes  detto  anche groseille.
Brodo  detto  sugo di colorito
Alcoolato d' anisi volgarmente  detto  mistrà
— Manzo in ristretto  detto  anche alla moda.
ogni sorta di verdura. — Preparate degli spinaci come si è  detto  a N. 25 (V. guerniture), aggiungete 6 uova sbattute con un
sale, mettetene un pezzettino nell'acqua bollente come si è  detto  sopra N. 2, versatelo nello stampo e fatelo cuocere come si
N. 2, versatelo nello stampo e fatelo cuocere come si è  detto  sopra N. 2. Rovesciato sul piatto, servitelo con buon sugo
buon sugo sotto. Volendolo fare al gratin, fate come si è  detto  sopra N. 3. Si fanno pure dei flans con ogni sorta di
la purée di verdura che desiderate e facendo come si è  detto  or ora.
Bollito di testa in crostata  detto  maschetta.
Selvaggiume picciolo cioè Volatile Cognizione di  detto  Selvaggiume.
spongato ossia  detto  Buzolano ad uso di Brescia.
la grancevola vale quanto è  detto  pel gambero.
 detto  sopra, lo si serva nello stesso recipiente.
selvatico,  detto  finocchio novellino, gr. 300. Olio, quanto basta.
questo tipo appartiene anche il così  detto  cacio Sbrinz.
FRÈRES — tre fratelli - Gâteau trois frères,  detto  anche: GATEAU GÉNOIS.
ogni sorta di verdura. — Preparate degli spinaci come si è  detto  a N. 26; (V. guerniture), aggiungete 6 uova sbattute con un
versate il tutto nello stampo e fatelo cuocere come si è  detto  sopra N. 2. Rovesciato il flan sul piatto, servitelo con
buon sugo sotto — Volendolo fare al gratin, fate come si è  detto  sopra N. 3. — Si fanno pure dei flan con ogni sorta di
la purée di verdura che desiderate e facendo come si è  detto  or ora.
del liquore più ricercato dal popolo  detto  absyte (come si fabbrica)
la pernice, e preparate come abbiamo  detto  pel fagiano (num. 383).
larve biancastre del Tenebrio molitor (Coleottero),  detto  volgarmente verme degli usignoli;
fanno in tutto come è  detto  per le allodole (num. 423).
vini si servono come si è  detto  per la la tavola.
au fromage,  detto  anche: Vachelin, torta al cacio, o: Vacherin suisse.
il  detto  liquido si sarà alquanto rappreso nel vassoio, servite in
un grosso cappone e disossatelo come fu  detto  sopra per il pollo.
sbucciatele e pestatele nel mortaio con due cucchiaiate del  detto  zucchero.
cuocere i piccioni precisamente come abbiamo  detto  per i polli (num. 384).