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 dito  d'acqua
bracioline di maiale alte almeno un  dito  Olio, sale, pepe 3 cucchiai di salsa di pomidoro Un dito di
un dito Olio, sale, pepe 3 cucchiai di salsa di pomidoro Un  dito  di vino rosso
braciuola di manzo grossa un  dito  del peso di grammi 500.
pallide, o di quelle colorate artificialmente. Passate un  dito  sulle lamelle delle branchie, e fate poi attenzione che
tagliatelo in tanti pezzettini che schiaccerete con un  dito  sul rovescio di una grattugia.
impasto morbido. Poi la si spiani della grossezza di mezzo  dito  mignolo.
il  dito  nell'acqua fresca, immergetelo nel zucchero bollente,
distendetela sulla spianatoia alla grossezza di un  dito  e tagliatela a mandorle.
comperate del pesce premete un po' il  dito  nella carne; se essa ritorna subito al suo posto è segno
ritorna subito al suo posto è segno che è fresco. Se il  dito  lascia la sua impronta non comperate il pesce: non è
e, acciocchè si attacchi bene, bagnatene il giro con un  dito  intinto nell'acqua.
distendetela sulla spianatoia alla grossezza di un  dito  e tagliatela a mandorle.
avrete già preparato avanti con fette arrostite, grosse un  dito  e poi tagliate a dadi.
pane, già preparato avanti con fette arrostite, grosse un  dito  e poi tagliate a dadi.
Olio Un po' di farina 1  dito  di cognac 1 spicchio d'aglio Pomidoro Sale e pepe Crostini
e pepe 1 grappolo d'uva moscata 2 bicchierini di cognac Un  dito  di vino bianco e uno di Madera
kg. di agnello 1/2 bicchiere vino bianco Un  dito  di aceto Strutto, rosmarino 1/2 spicchio d'aglio 2 acciughe
od una teglia fonda, e conditeli con sale, pepe ed un  dito  d'olio.
lische principali, tagliando il filetto in fette grosse un  dito  se il pesce è grande, se piccolo a pezzi larghi da tre a
non è altro che una braciola col suo osso, grossa un  dito  o un dito e mezzo, tagliata dalla lombata. La prima
è altro che una braciola col suo osso, grossa un dito o un  dito  e mezzo, tagliata dalla lombata. La prima condizione
il  dito  nell'acqua fresca, immergetelo nel zucchero bollente,
gli avanzi del vitello in fette dello spessore del  dito  mignolo o meno, scaldatele nel burro o nell'olio e fatele
giro giro a questa, un orlo della stessa pasta largo un  dito  ed alto due e per attaccarlo bene bagnate il giro con un
ed alto due e per attaccarlo bene bagnate il giro con un  dito  intinto nell'acqua.
(vedi Cap. 31) e spalmatene la torta all'altezza di un  dito  circa
a fette grosse mezzo  dito  e mettetelo al fuoco, sopra a un abbondante soffritto
stenda poi sulla spianatoia nella grossezza di un  dito  e si taglino col tagliapaste dei tondelli, che si
l'impasto si formano bistecche alte un  dito  circa, a cui si dà bella forma. Per ciascuna bistecca
presso la coscia destra e da questa apertura, con un  dito  si estraggono le interiora, senza lasciar nulla nel corpo
6 tuorli d'uova un'impasto, che spianato allo spessore d'un  dito  mignolo si taglia a striscie lunghe un dito. Spalmate con
entro i carciofi che avrete disposti in un tegame con mezzo  dito  d'acqua e mezzo dito d'olio. Fateli cuocere lentamente
avrete disposti in un tegame con mezzo dito d'acqua e mezzo  dito  d'olio. Fateli cuocere lentamente circa un'ora.
giro giro a questa un orlo della stessa pasta largo un  dito  ed alto due e, per attaccarlo bene, bagnate il giro con un
ed alto due e, per attaccarlo bene, bagnate il giro con un  dito  intinto nell'acqua.
sottili salsiccette fresche tagliate alla lunghezza d'un  dito  mignolo, e si mettono a friggere lentamente nel grasso.
sgocciolare in una salvietta appesa), mettendovi sopra un  dito  d'olio.
zucchero gr. 180, mandorle mondate e grattate gr. 180, un  dito  di bicchiere di rosolio di vaniglia, o di vino santo.
burro e infarinati, oppure in teglia alla grossezza di un  dito  scarso, tagliandola dopo in forma di mandorle che
a velo. Potete anche farla della grossezza di mezzo  dito  e appiccicare insieme le mandorle a due per due con
raffreddare e tagliatelo a pezzetti lunghi un mezzo  dito  e grosso un dito, passateli al pane ad uno ad uno, abbiate