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 dorato 
 DORATO 
Pollo  dorato 
 dorato  dolce
Pollo  dorato  I
Pollo  dorato  II
 dorato  o alla pastella
 dorato  I, 169; II, 170.
— Far prendere colore  dorato  alle vivande.
 dorato  con la muzzarella e alici
baccalà fritto Baccalà  dorato  o alla pastella
Pollo  dorato  N. 205 o N. 206, con Perine di riso N. 202.
è preparare il pan  dorato  in anticipazione per dargli tempo di assorbire l'uovo.
ravvolti nel pane, friggeteli d'ambe le parti di bel color  dorato  nel burro raffinato sopra una tegghia serviteli teneri di
pan  dorato  deve friggere molto adagio e deve stare sul fuoco almeno 10
grado a grado fino nel mezzo, e renderlo soffice. Un pan  dorato  ben fatto dev'essere internamente vuoto come un bignè e
pane tagliati a foggia di creste di gallo e fritti di color  dorato  al burro.
il merluzzo si cucina in tutte le maniere, buono fritto  dorato  o panato, in bianco, alla livornese, a filetti panati
in un disfritto chiaro con prezzemolo, o in un disfritto  dorato  con cipolla ed aceto; lenti si mettono in un disfritto
con cipolla ed aceto; lenti si mettono in un disfritto  dorato  con cipolla rinvenuta, un po' d'aceto e timo, rammollendole
ravvolti nel pane, friggeteli d'ambe le parti di bel color  dorato  nel burro raffinato in una tegghia; serviteli teneri di bel
lasci fino a tanto che la crostata avrà preso un bel colore  dorato  scuro.
e didascalia: Voltafrittate] un colore  dorato  da una parte e dall'altra e continuate così finchè sarà
il merluzzo si cucina in tutte le maniere, buono fritto  dorato  o panato, in bianco, alla livornese, e filetti panati
sono le specie dei pivieri: ma quello  dorato  ha la carne di un sapore più squisito, e perciò è