il sugo ottenuto a bagnomaria e filtrato e dopo poche | ebollizioni | riponetelo. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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il sugo, levate la schiuma in fretta e dopo due o tre | ebollizioni | ritirate lo sciroppo dal fuoco. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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grado (alla palla asciutta). Dopo 4 o 5 | ebollizioni | della precedente cottura, immergete la schiumarola, indi |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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squama. Si fa bollire nell'acqua con sale e, dopo due o tre | ebollizioni | forti, si copre il fuoco di maniera che l'ebollizione sia |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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in un arnese di terra nuovo a fuoco dolcissimo. Dopo poche | ebollizioni | riponetelo in bottiglie. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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risultato, gettatevi entro i due limoni e dopo due lievi | ebollizioni | schiumatelo, e messolo in un vaso, attendete che sia freddo |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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