Leonardi, Francesco
149138
1807
, Roma , Stamperia dei Giunchi
1 occorrenze
In Parigi, e Pietroburgo il pesce Persico è eccellente , di un delicato cibo, e molto stimato sulle buone mense. La sua migliore stagione è nell'Inverno, nel cui tempo è pieno d' uova. Roma, Napoli, Venezia, ed altre Città d'Italia sono prive di questo eccellente pesce.
In Parigi, e Pietroburgo il pesce Persico è eccellente , di un delicato cibo, e molto stimato sulle buone mense. La sua migliore stagione è nell
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Pagina 274
Artusi, Pellegrino
152090
1911
, Firenze , Landi
3 occorrenze
Panna o latte eccellente , decilitri 1.
Panna o latte eccellente , decilitri 1.
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Pagina 120
Dicono poi che il coniglio lesso fa un brodo eccellente .
Dicono poi che il coniglio lesso fa un brodo eccellente .
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Pagina 175
Eccovi un'altra torta della stessa nazione e buona anche questa, anzi eccellente .
Eccovi un'altra torta della stessa nazione e buona anche questa, anzi eccellente .
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Pagina 453
Bossi, Vitaliano
161730
1894
, Roma , PERINO
5 occorrenze
838. — Sciroppo di vino per preparare una eccellente bibita nella state.
838. — Sciroppo di vino per preparare una eccellente bibita nella state.
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Pagina 202
Dopo tre o quattr'ore lo passerete, ed avrete così un'eccellente brodo per servirvene a fa minestra.
Dopo tre o quattr'ore lo passerete, ed avrete così un'eccellente brodo per servirvene a fa minestra.
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Pagina 263
D'inverno, specialmente, è un eccellente cibo quando viene macellato prima dei due anni.
D'inverno, specialmente, è un eccellente cibo quando viene macellato prima dei due anni.
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Pagina 304
Tanto gli uni che gli altri freschi e di buona qualità, somministrano una eccellente verdura.
Tanto gli uni che gli altri freschi e di buona qualità, somministrano una eccellente verdura.
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Pagina 357
Si possono cuocere allesso od arrostite, e ci si fa anche della eccellente farina.
Si possono cuocere allesso od arrostite, e ci si fa anche della eccellente farina.
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Pagina 363
Ferraris Tamburini, Giulia
169385
1913
, Milano , Hoepli
9 occorrenze
L'insalata che ne risulta, è eccellente , benchè non credo che si addica troppo ad uno stomaco debole.
L'insalata che ne risulta, è eccellente , benchè non credo che si addica troppo ad uno stomaco debole.
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Pagina 111
È un po' complicato; ma con un po' di pazienza si arriva a farlo eccellente .
È un po' complicato; ma con un po' di pazienza si arriva a farlo eccellente .
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Pagina 171
La pernice e la starna vogliono essere mangiate da persone in eccellente stato di salute e di stomaco.
La pernice e la starna vogliono essere mangiate da persone in eccellente stato di salute e di stomaco.
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Pagina 287
Il piviere si prepara e si cucina come la pernice e la starna, e ripieno di tartufi è eccellente .
Il piviere si prepara e si cucina come la pernice e la starna, e ripieno di tartufi è eccellente .
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Pagina 302
549. Risotto alla milanese. - Ma se volete mangiare un eccellente risotto alla milanese, è così che dovete prepararlo.
549. Risotto alla milanese. - Ma se volete mangiare un eccellente risotto alla milanese, è così che dovete prepararlo.
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Pagina 329
Eccellente per mangiarsi con carni arrostite o lessate.
Eccellente per mangiarsi con carni arrostite o lessate.
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Pagina 346
Eccellente fritto o arrosto; meno facile alla digestione se alla livornese, con olio o burro e pomidoro.
Eccellente fritto o arrosto; meno facile alla digestione se alla livornese, con olio o burro e pomidoro.
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Pagina 395
Questa salsa, facile, punto costosa riesce eccellente se le proporzioni dei vari ingredienti sono conservate nella giusta misura.
Questa salsa, facile, punto costosa riesce eccellente se le proporzioni dei vari ingredienti sono conservate nella giusta misura.
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Pagina 65
99. Come si ottiene un buon caffè. — Un buon pranzo finisce male, se il caffè non è eccellente .
99. Come si ottiene un buon caffè. — Un buon pranzo finisce male, se il caffè non è eccellente .
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Pagina 94
Randi, Elisabetta
179230
1942
, Firenze , Cionini
2 occorrenze
Servono da eccellente contorno a pietanze carnee.
Servono da eccellente contorno a pietanze carnee.
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Pagina 258
Servito crudo, il sedano è antipasto eccellente , meglio ancora se è accompagnato da una buona salsa.
Servito crudo, il sedano è antipasto eccellente , meglio ancora se è accompagnato da una buona salsa.
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Pagina 293
Giaquinto, Adolfo
186065
1931
, Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
3 occorrenze
Questo dolce è eccellente anche freddo.
Questo dolce è eccellente anche freddo.
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Pagina 460
Questo dolce è eccellente anche freddo.
Questo dolce è eccellente anche freddo.
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Pagina 464
Ecco una eccellente bibita. Un poco di bicarbonato cinque volte tanto zucchero e qualche goccia di sugo di limone. Sciogliete con acqua.
Ecco una eccellente bibita. Un poco di bicarbonato cinque volte tanto zucchero e qualche goccia di sugo di limone. Sciogliete con acqua.
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Pagina 556
Giaquinto, Adolfo
191808
1910
, Roma , Tip. Romana
4 occorrenze
È un eccellente pesce molto diffuso in Europa in Asia, e nell'America settentrionale.
È un eccellente pesce molto diffuso in Europa in Asia, e nell'America settentrionale.
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Pagina 124
Io ne ho mangiato al porto di Civitanova ed a Francavilla e confesso di averlo trovato eccellente .
Io ne ho mangiato al porto di Civitanova ed a Francavilla e confesso di averlo trovato eccellente .
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Pagina 23
Ecco un piatto di pesce al gratino eccellente .
Ecco un piatto di pesce al gratino eccellente .
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Pagina 79
Questo eccellente pesce che in Roma vien chiamato da molti orata, riesce appetitoso cucinato arrosto, bollita, e nel seguente modo:
Questo eccellente pesce che in Roma vien chiamato da molti orata, riesce appetitoso cucinato arrosto, bollita, e nel seguente modo:
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Pagina 85
198324
1874
, Firenze , Stamperia Salani
2 occorrenze
Per fare un eccellente brodo.
Per fare un eccellente brodo.
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Pagina 010
Si può, volendo, farvi cuocere dei piselli freschi, ed in tal modo riesce eccellente .
Si può, volendo, farvi cuocere dei piselli freschi, ed in tal modo riesce eccellente .
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Pagina 072
Boni, Ada
200910
1927
, Roma , Preziosa
1 occorrenze
Per avere un'eccellente pasta «brioche» occorrono delle materie di prima qualità: cioè farina finissima, burro eccellente ed ottimo lievito di birra, freschissimo. Le dosi sono le seguenti: farina grammi 200 — burro grammi 120 — zucchero grammi 16 — lievito di birra grammi 8 — sale grammi 2 — uova intere n. 2.
Per avere un'eccellente pasta «brioche» occorrono delle materie di prima qualità: cioè farina finissima, burro eccellente ed ottimo lievito di birra
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Pagina 370
Belloni, Georges
202052
1890
, Milano , Cesare Cioffi
5 occorrenze
11.° Il macis. Questa scorza è eccellente , e s'adopera in luogo della noce moscata, mai di meno sapore.
11.° Il macis. Questa scorza è eccellente , e s'adopera in luogo della noce moscata, mai di meno sapore.
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Pagina 021
è eccellente per malati e convalescenti.
è eccellente per malati e convalescenti.
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Pagina 037
Questa farinata, che deve riescire alquanto liquida, è un eccellente minestra pei convalescenti, ripara le forze, rinfresca e nutrisce.
Questa farinata, che deve riescire alquanto liquida, è un eccellente minestra pei convalescenti, ripara le forze, rinfresca e nutrisce.
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Pagina 044
è eccellente per costolette impanate e fritte, e per carni braciate.
è eccellente per costolette impanate e fritte, e per carni braciate.
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Pagina 069
Con questo composto si ottiene un eccellente Wermouth.
Con questo composto si ottiene un eccellente Wermouth.
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Pagina 329
Busnelli, Valerio
236105
1881
, Milano , Romeo Mangoni
2 occorrenze
Una zuppa eccellente pei convalescenti e che può essere di gran cordiale è la seguente:
Una zuppa eccellente pei convalescenti e che può essere di gran cordiale è la seguente:
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Pagina 172
La parte del dorso, ammanita in rosbif è più suculenta e saporosa che bollita; è questo un boccone salutare ed eccellente .
La parte del dorso, ammanita in rosbif è più suculenta e saporosa che bollita; è questo un boccone salutare ed eccellente .
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Pagina 174
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
242273
1935
, Milano , Olivini
1 occorrenze
Tanto eccellente è questa ghiottoneria invernale che, se la preparerete, giungerà poi alle vostre orecchie molto spesso la domanda:
Tanto eccellente è questa ghiottoneria invernale che, se la preparerete, giungerà poi alle vostre orecchie molto spesso la domanda:
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Pagina 225
242769
1855
, Trieste , Colombo Coen
3 occorrenze
Questa acqua di Colonia è eccellente e costa pochissimo.
Questa acqua di Colonia è eccellente e costa pochissimo.
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Pagina 265
Budino eccellente e di facile composizione.
Budino eccellente e di facile composizione.
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Pagina 58
Si avverte che il manzo preparato in questo modo è eccellente a mangiarsi anche freddo.
Si avverte che il manzo preparato in questo modo è eccellente a mangiarsi anche freddo.
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Pagina 71