fare un | eccellente | brodo. |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
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dolce è | eccellente | anche freddo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| eccellente | per malati e convalescenti. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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da | eccellente | contorno a pietanze carnee. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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dolce è | eccellente | anche freddo. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| eccellente | e di facile composizione. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| Eccellente | per mangiarsi con carni arrostite o lessate. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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questo composto si ottiene un | eccellente | Wermouth. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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acqua di Colonia è | eccellente | e costa pochissimo. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| eccellente | per costolette impanate e fritte, e per carni braciate. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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— Sciroppo di vino per preparare una | eccellente | bibita nella state. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| eccellente | quello che ne ha 17-28 per 1000 (Chevreul, Coulier) |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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specialmente, è un | eccellente | cibo quando viene macellato prima dei due anni. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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un | eccellente | pesce molto diffuso in Europa in Asia, e nell'America |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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avverte che il manzo preparato in questo modo è | eccellente | a mangiarsi anche freddo. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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zuppa | eccellente | pei convalescenti e che può essere di gran cordiale è la |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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cuocere allesso od arrostite, e ci si fa anche della | eccellente | farina. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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funghi chiamati spugnoli sono di un | eccellente | sapore, ma non mai come quello dei prugnoli. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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Venezia, ed altre Città d'Italia sono prive di questo | eccellente | pesce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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materie di prima qualità: cioè farina finissima, burro | eccellente | ed ottimo lievito di birra, freschissimo. Le dosi sono le |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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funghi chiamati spugnoli sono di un | eccellente | sapore, ma non mai come quello dei prugnoli. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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che gli altri freschi e di buona qualità, somministrano una | eccellente | verdura. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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salsa, facile, punto costosa riesce | eccellente | se le proporzioni dei vari ingredienti sono conservate |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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Risotto alla milanese. - Ma se volete mangiare un | eccellente | risotto alla milanese, è così che dovete prepararlo. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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pernice e la starna vogliono essere mangiate da persone in | eccellente | stato di salute e di stomaco. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Eccellente | fritto o arrosto; meno facile alla digestione se alla |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| eccellente | è questa ghiottoneria invernale che, se la preparerete, |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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brodo delle Rane è | eccellente | per tutta sorta di brodi di magro, ed anche per guarire |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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farinata, che deve riescire alquanto liquida, è un | eccellente | minestra pei convalescenti, ripara le forze, rinfresca e |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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ALLA TARANTINA. — Questo | eccellente | mollusco, di fibra delicatissima, si presta alle più |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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| eccellente | pesce che in Roma vien chiamato da molti orata, riesce |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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una | eccellente | bibita. Un poco di bicarbonato cinque volte tanto zucchero |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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