di un polpettone senza mettervi qualsiasi pieno, se si
eccettua
il distendervi dentro qualche fetta di butirro fresco. Si
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -