come è insegnato al N. 21 | eccettuato | che per la fetta di manzo adoperate la foglia di bieta. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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queste sfogliatine in tutto come le precedenti (n. 651), | eccettuato | il ripieno, pel quale invece di frutta candite e scorze |
Il cuoco sapiente -
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futuristi erano i più applaudenti. Ed era logico, poiché, | eccettuato | il brodo alle rose che inebriò i palati futuristi di |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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la Gelatina di ananasse, quando averete fatta l'infusione, | eccettuato | il zucchero, e l'acqua di cannella, passate alla salvietta |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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pesce genera ovunque siavi acqua dolce, | eccettuato | nel Danubio, e gli altri fiumi, che in esso si scaricano. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Eccettuato | il caso di persone alquanto timide, le quali con qualche |
Il cuoco sapiente -
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pesce genera ovunque siavi acqua dolce, | eccettuato | nel Danubio, e gli altri fiumi, che in esso si scaricano. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Eccettuato | il caso di persone alquanto timide, che vogliono essere |
La cucina di famiglia -
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dire Corvo; del rimanente è del tutto simile all'altro, | eccettuato | nel colore e nel sapore della sua carne, la quale è molto |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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di Europa meno quelli che si versano nel Mar Nero, non | eccettuato | il Danubio e i suoi affluenti. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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siasi ridotto a metà, tenendo la casseruola sempre coperta, | eccettuato | qualche momento, in cui dovrete scoprirla per agitare |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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lessare ogni cosa sino a mezza cottura con acqua e sale, | eccettuato | il cervello e gli schienali, che farete semplicemente |
La cucina di famiglia -
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in quattro parti e delle loro interiora tritate con lardo | eccettuato | soltanto il ventricolo (grecile), si fa un ripieno, il |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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lessare il tutto sino a mezza cottura con acqua e sale, | eccettuato | il cervello e gli schienali, che scotterete nell'acqua |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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creste di pollo. Fate rosolare con burro tutte queste cose, | eccettuato | gli schienali; mettendole successivamente in casseruola a |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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creste di pollo. Fate rosolare con burro tutte queste cose, | eccettuato | gli schienali, mettendole successivamente in casseruola a |
Il cuoco sapiente -
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lessare il tutto sino a mezza cottura con acqua e sale, | eccettuato | il cervello e gli schienali, che farete semplicemente |
Il cuoco sapiente -
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così preparale, le imbianchirete all'acqua bollente, | eccettuato | i piselli, e le fave. Poscia passatele alla fresca, e |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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