disidratazione della galletta dopo estratta dal forno, sarà
effettuata
con tutta cura in ambienti vasti, perfettamente riparati
Maestrelli, Domenico Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
Accademia della crusca