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proprio stamane,  ella  mi è piombata in casa, e...
Signor mio,  Ella  non può immaginare che gradita sorpresa mi abbia fatto il
che sono vere birbonate, ma anche delle straniere. Ricorda  ella  il Vialardi che fa testo in Piemonte?
come  Ella  vede, da un pezzo conosco, stimo e consiglio l'opera sua ed
vede, da un pezzo conosco, stimo e consiglio l'opera sua ed  Ella  intenda perciò con che vivissimo piacere abbia accolto
un altro canto  ella  è dura, e vischiosa e difficile alla digestione; genera
un altro canto  ella  è dura, e vischiosa e difficile alla digestione; genera
il treno dei mariti ce ne stavamo sedute all'ombra  ella  tristerella vite che adorna la piccola stazione del paese.
che in aria di trionfo facevano quei camerieri, era: — Vuol  ella  oggi un bellissimo tordo? — e qui a raccontar la loro bella
la bellezza è un dono prezioso. Non vi è sacrificio che  ella  non sia disposta a fare, non vi è cura alla quale non sia
la buona Nene, il piatto; anzi, per facilitarmi la bisogna,  ella  (ch'è la cortesia fatta persona) mi fece persino preparare
della cucina è antichissima quanto l'uomo;  ella  ebbe culla dai voluttuosi Asiatici; venne poscia coltivata
faceva sempre almeno due volte all'anno la mia mamma, e che  ella  allora cucinava nel nostro vasto caminone provinciale, in
 Ella  è cosa già da qualche tempo riconosciuta, che la migliore
che il suo sapore è più, o meno grato, secondo le acque ove  ella  soggiorna.
che il suo sapore è più, o meno grato, secondo le acque ove  ella  soggiorna.
di sodisfarlo onestamente, ma il meglio che si può, come  ella  ce ne dà i precetti.»
di tutti i suoi figli. Con volontà ed intelligenza  ella  seppe rimpiazzare i posti lasciati dai combattenti, ogni
Inutile dire quanto tutte le donne la amassero. Quando  ella  annunziava una sua visita le sale si riempivano, ed ognuna,
qualche ricetta caratteristica della sua patria. Ed  ella  con quella grazia inimitabile che fa di lei la «Rosina» più
vede (mi ha infatti detto  ella  stamane) che tu, cara Petronilla, non sei mai stata in
questo libretto od altro dello stesso genere; procurerà  ella  di sapere quali arnesi siano più necessarii nella cucina, e
Polleria bianca come la neve, a qualunque punto di cottura  ella  sia, conserverà sempre la sua bianchezza, appagherà
un'oncia d'allume di rocca, fatela bollire tanto che  ella  s'attacchi all'unghia, poi colatela in un vaso ben
a secco dimenandola con una spattola di legno; quando  ella  sia divenuta quasichè nera, vi verserete sopra due litri di
mettetevi alquanta carne battuta, di qualunque specie  ella  sia, lasciatela al fuoco quasi per una mezz' ora quindi
carota ed a qualche gambo di sedano; se, più che al brodo,  ella  tenesse ad avere appetitoso il lesso, nell'acqua bollente e
6 e 12, 13 e 17, salse) e bollita un momento, servitela, ed  ella  prenderà il nome della salsa cui va unita. Potete pure
La loro carne allora è bianca, tenera e succolenta; poscia  ella  diviene rossa, dura e tigliosa. I capponi che hanno le
La loro carne allora è bianca, tenera e succulenta; poscia  ella  diviene rossa, dura e tigliosa. I capponi che hanno le
Quando poi ti sembrerà che si distacchi dal vaso,  ella  sarà cotta, e ritirala dal fuoco, mettila su piatti tondi
circa prima di servirla, mottetela a cuocere a forno lento,  ella  si gonfierà, e preso un bel colore, zuccheratela e
Sapendo ciò che deve comperare e come meglio prepararlo,  ella  mantiene in buona salute la sua famiglia; sapendo dove e
una buona massaia impari e si eserciti a preparare il pane  ella  stessa. È un'abilità che qualche volta potrà tornarle più
di cucina propriamente detto, e subito prima del dolce  ella  potrà sbarazzare la tavola del superfluo, ripulendo
che in aria di trionfo facevano quei camerieri, era: — Vuol  ella  oggi un bellissimo tordo? — e qui a raccontare la loro
con appassionato interesse le battaglie purificatrici che  Ella  combatteva tra l'indifferenza e l'incomprensione degli
farine del frumento raccolto sulla sua proprietà; allora  ella  conosce la qualità del grano, quella della farina, e quanto