| ore onde dissalarle, asciugandole poi — ungansi d'olio e | facciansi | cuocere sopra graticola. Si possono servire con sugo |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| | Facciansi | cuocere in acqua le uova, in modo però che non sieno troppo |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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| alla crema. — | Facciansi | bollire le carote con sale, quindi si taglino a fettine, in |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| è gradevolissima al palato e si prepara nel modo seguente: | facciansi | stemperare grammi centoventicinque di zucchero bianco in |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| | facciansi | cuocere lentamente in brodo quella quantità di maccheroni, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| a fette e metterli in una padella, con un pezzo di burro. | Facciansi | cuocere prestamente sopra fuoco ardente, onde non abbiano a |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| a fette e metterli in una padella con un pezzo di burro. | Facciansi | cuocere prestamente sopra fuoco ardente, onde non abbiano a |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| | Facciansi | cuocere le uova che n'abbisognano rompendole, e facendole |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca