che avete fatto il majale; ma al cinghiale converrà che gli | facciate | perder l'odore selvatico come avete praticato al numero |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
d'olio finissimo in modo che girando col pestello gli | facciate | prender corpo come una maionese. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
|
fare il brodo bisogna che | facciate | un soffritto con burro e lardo e poi mettetevi dentro le |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
che misuriate lo stampo internamente col metro e che vi | facciate | dei segni con una punta metallica, per vostra norma). |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
crude possono conservare perfettamente la carne, basta che | facciate | attenzione a bagnare quest'ultima molto bene e molto di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
che ne | facciate | 24, prendete un uovo o altro arnese consimile e colla punta |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
che ne | facciate | 24, prendete un uovo o altro arnese di forma consimile e |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
si è detto per i pollastri (n. 476); ma sarà meglio che lo | facciate | rosolare in casseruola con butirro, piuttosto che allo |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
|
che vi può dare lo stesso cosciotto, allora bisogna, che lo | facciate | cuocere come quello alla Petroffe. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
|
che vi può dare lo stesso Cosciotto, allora bisogna, che lo | facciate | cuocere come quello alla Petroffe. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
|
come si è detto per i pollastri; ma sarà meglio che lo | facciate | rosolare in casseruola con butirro, piuttosto che allo |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
|
la carta e li servirete al naturale: sarà però meglio che | facciate | bollire assieme un terzo di aglasse e due terzi di coulì |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
Quando vorrete cucinare gli ossobuchi sarà bene che ve li | facciate | preparale dallo stesso macellaio. Generalmente se ne |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
la cotenna sarà bene che, dopo averla ben nettata, le | facciate | subire una mezza cottura ad evitare che rimanga troppo |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|
dovrete far sciogliere 500 grammi di sale. Sarà bene che | facciate | scaldare l'acqua per ottenere una soluzione perfetta. |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
|