mediocre, si farà bollire per un'ora e mezzo: dippoi si
facciauno
miscuglio di tartufi piuttosto abbondanti, pignuoli secchi,
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca