padella con molto strutto od olio e vi si pongono le patate | facendovele | cuocere ma non violentemente. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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in modo di fare quasi delle uova affogate nello strutto, | facendovele | cuocere poco e riducendole col mestolo di legno il più |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
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e quando sarà alquanto raffreddato, vi unirete le frutta, | facendovele | ben combinare mediante il continuo rimestare con una |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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di gambi e calici, si chiarifica l'eguale peso di zucchero, | facendovele | lestamente sobbollire, e versandole poi in un vaso di |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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