pigiati, condisceli ancora un pò, ricoprili d'olio, e | falli | cuocere a fuoco leggero, dopo cotti falli sgocciolar bene, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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d'olio, e falli cuocere a fuoco leggero, dopo cotti | falli | sgocciolar bene, poggiali ciascuno su un bel disco di pan |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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con cura, lavali, | falli | cuocere nell'acqua, tenendoli scoperti; versavi sopra |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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dei funghi con del burro, il sugo di due limoni e sale e | falli | andare per 10 minuti a fuoco vivo, aggiungivi un poco di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di salsa bianca o pure un poco di farina con poco brodo, | falli | sobbollire per un quarto d'ora, mescolandovi in fine |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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esso le uova ad uno ad uno procurando che non si rompano; | falli | cuocere a sufficienza, condensa la salsa con un cucchiajo |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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fare torta di pollastri e di zucca. Togli vj pollastri e | falli | soffriggere ismembrati in lardo sì che siano mezzi cotti. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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e del cornino, v'aggiugni finalmente anche i gamberi, e | falli | cuocere sotto e sopra a fuoco gagliardo. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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pomi pelati e | falli | cuocere in ristretto, e quindi passare; per ciascuna mezza |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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e legati con spago in modo che formino come una palla, indi | falli | così bollire in una pignatta sicchè siansi bene assodati, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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alcuni, ma belli, e | falli | cuocere a mezza cottura in acqua salata; levane via un |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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e quando bolle mettici i funghi: dopo un bollore levali, e | falli | sgocciolare. Abbi allora un vaso di terra verniciato; |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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alcuni che siano belli, e | falli | cuocere a mezza cottura in acqua salata, poi levane via un |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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