Accademia della crusca
Ricerca libera
| con altra di tettina l'una sopra l'altra, fate una piccola | falsetta | di poco fegato di pollastri, un poco di tettina ed un poco |
| salata, lasciateli due minuti circa , indi preparate una | falsetta | composta di quattro fegati di pollami tritolati fini ed |