— Falsificazioni ed impurità del sale. Il sale può
falsificarsi
con acqua, con gesso, con marmo od altre sostanze terrose,
Maestrelli, Domenico Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
Accademia della crusca