e imbianchiteli nell'acqua e sale, metteteli a colare, | falsiteli | con falsa di pesce (capitolo 21 n. 7), infarinateli e |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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21 n. 1, e sopra questa falsa metteteci i piedi disossati, | falsiteli | di falsa, e questa copritela con fette di lardo, fateli |
Luraschi, Giovanni Felice
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22 n. 3, cotti, lasciategli venir freddi, disossateli e | falsiteli | con falsa come al cap. 21 n. 1, falsiti legateli in un |
Luraschi, Giovanni Felice
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Pulite due pollastri, | falsiteli | colla falsa composta di poco tettina cotta nel brodo ed un |
Luraschi, Giovanni Felice
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prontate delle caponette falsite con verze o cavoli, | falsiteli | se volete con pieno a piacere. Fate un fondo di poco |
Luraschi, Giovanni Felice
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