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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
128034 1790 , Roma 1 occorrenze

Tutti son Cuochi, tutti fan la Cucina, ognuno fino ad ora ha mangiato: è inutile dunque un Trattato su questo genere, cosi dirà qualche cuoco solo di

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
134845 1790 , Roma 1 occorrenze

Antremè == Ponete in una cazzarola mezza foglietta o più di fiore di latte con fan pezzo di butirro maneggiato nella farina, poco sale, pepe

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139458 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Tutti son cuochi, tutti fan la cucina, ognuno fino ad ora ha mangiato: è inutile dunque un Trattato su questo genere, cosi dirà qualche cuoco solo di

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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146407 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Antremè == Ponete in una cazzarola mezza foglietta o più di fiore di latte con fan pezzo di butirro maneggiato nella farina, poco sale, pepe

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Pagina 172

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151345 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze

non son dei meno accorti, Fan dieci miglia per un desinare. O che si faccia l'uffizio dei morti, O la festa del santo titolare, Se non v'è dopo la sua

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162000 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

Se si vogliono avere delle paste trasparenti, si fan cuocere le marmellate, si fanno passare per uno straccio, ed il sugo passato si rimette al fuoco

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Pagina 224

Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168715 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze

A parte, in acqua bollente, per tre o quattro minuti, si fan lessare sei lattughe; si sgocciolano, e prima che si raffreddino si triturano e si

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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177523 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze

Il fastidio, o il timore d'essere punti fan correre a scacciare l'importuna, talvolta a stritolare la creduta vespa. Ma era una vespa?

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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188716 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze

streghe, dei sabbati, della mezzanotte. Dò nôs in d'un sacch, e dò donn in d'una cà, fan gran frecass. Mi gho i vôs, e i alter ghan i nôs. Le noci, presso

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197914 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 5 occorrenze

Sebbene il depravato gusto, o la bisogna Fan, che si mangi in villa la scalogna, Fuggir si deve come ria carogna, E lasciarla a chi suona la zampogna

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Fave cotte, fan star male tutta notte.

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Pagina 103


Cocumer, melon e meresgian, Fan perd la pazienza ai ortolan.

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Do nôs in d'un sacc e do donn in cà fan gran frecass. Mi gho i vôs, e i alter g'han i nôs.

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Pepe, noce moscata e sapa fan bona la rapa.

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Pagina 232

Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886
209212 1886 , Milano , Casa Editrice Guigoni 1 occorrenze

Cocumer, melan e meresgian, fan perd la pazienza ai ortolan. Menta. — (Mentha). Mil. Menta. - Fr. Menthe. - Ted. Münze. - Ingl. Mint.

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242186 1935 , Milano , Olivini 7 occorrenze

passato sarà cotto e che, capovolgendo lo stampo sul piatto di portata, vi comparirà uno di quei piattini variegati e che, al solo vederli, fan venire

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Volete, in un giorno di gran pranzo, far comparir in tavola un bodino veramente superlativo? Uno di quei bodini che fan sempre l'effetto, a chi li

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, bisogna aver sempre in casa, pronti per chi viene a visitarci, sciroppi per addolcire l'acqua, e qualche dolce da offrire o col tè (come fan tanti

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Io gli ho sorriso, come sorridiamo sempre noi, mamme, quando i nostri figlioli fan l'atto di rimborsarci, col loro magro stipendio di studenti, una

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Pagina 215


' scicchine e che fan sempre fare alla cuoca una certa figura... ve ne addito una ch'è lesta a fare, di poca spesa, ottima al gusto e che, per esser preparata

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pochettino... (senza alcool non si fan liquori, e l'alcool, purtroppo, non costa poco) eccomi ad insegnarvene il semplicissimo modo.

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sciccoso; che ci fan sempre fare una figurona; che costano relativamente poco; e che richiedono un gran lavorare piuttosto al fuoco, che alla cuoca!

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