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 FARAONA 
 Faraona  alla lionese.
 FARAONA  ALLA DORIA
 faraona  arrostita per ammalati
 faraona  arrosto.
 faraona  (pintade) arrostita o stufata
Gallina  faraona  (pintade) arrostita o stufata. — La carne della gallina
(pintade) arrostita o stufata. — La carne della gallina  faraona  è rossiccia, d'un gusto tendente a quello della selvaggina;
d'un gusto tendente a quello della selvaggina; la gallina  faraona  giovane è un eccellente mangiare. — Essa si cuoce in
Gallina  faraona  (pintade) arrostita o stufata. - La carne della gallina
(pintade) arrostita o stufata. - La carne della gallina  faraona  è rossiccia, d'un gusto tendente a quello della selvaggina;
d'un gusto tendente a quello della selvaggina; la gallina  faraona  giovane è un eccellente mangiare, essa si prepara, si cuoce
Filetto di pollanca o di  faraona  cesellato con tartufi neri, cocomeri verdi, cotti
la  faraona  secondo le regole e consuetudini dell'arte, fiammatela,
a colorire aggiungeteci i filetti e lo stomaco della  faraona  e conditela. Quando sarà quasi cotta vi aggiungerete dei
il coperchio di cenere calda, e fate cuocere fino a che la  faraona  ed i carciofi sieno giunti al loro punto di cottura, allora
sieno giunti al loro punto di cottura, allora metterete la  faraona  sopra un piatto ed intorno ad essa dei carciofi, quindi
po' d'erbetta ed il succo di un limone, versate ciò sulla  faraona  e servite.
Gallinetta  faraona  arrostita per ammalati. - Nettate (Vedi volaglia, N. 1) una
per ammalati. - Nettate (Vedi volaglia, N. 1) una gallina  faraona  giovane; cucitela, tagliatele le gambe e posta in tegame di
Gallinetta  faraona  arrostita per ammalati. — Nettate (Vedi volaglia, N. 1) una
per ammalati. — Nettate (Vedi volaglia, N. 1) una gallina  faraona  giovane; cucitela, tagliatele le gambe; posta in tegame di
tacchino, l'oca, l'anitra domestica, i piccioni, la gallina  faraona  e il coniglio.
 Faraona  col ripieno. — Disossate una faraona come un pollo
Faraona col ripieno. — Disossate una  faraona  come un pollo destinato a fare la galantina (vedi pag.
farcia: tritate il fegato, il cuore e il grecile della  faraona  con la carne di maiale, aggiungete qualche dadino di
di besciamella, condite con sale e pepe e riempite la  faraona  che dovrà cuocere almeno un'ora. Nell'ultima mezz'ora di
Nell'ultima mezz'ora di cottura sfogliate nel sugo della  faraona  qualche foglia di vite o di salvia. A parte intanto
la  faraona  si confezionano infinite vivande tanto calde che fredde ed
 faraona  50 gr. di prosciutto 1 kg. di porri 200 gr. carne di maiale
 Faraona  in forma: dai 7 agli 8 mesi. Carne rosea striata di strisce
la purea si sia condensata e servitela per contorno ad una  faraona  in umido o ad altri umidi.